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Diamond FRU-511/N Bedienungs- Und Wartungsanleitung

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09/2014
Mod: FRU-511/N
Production code: A1 RRUA-105E JR 09DI 51

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Verwandte Anleitungen für Diamond FRU-511/N

Inhaltszusammenfassung für Diamond FRU-511/N

  • Seite 1 09/2014 Mod: FRU-511/N Production code: A1 RRUA-105E JR 09DI 51...
  • Seite 1 09/2014 Mod: FRU-511/N Production code: A1 RRUA-105E JR 09DI 51...
  • Seite 2 HEIsslUFTÖFEN FÜr rEGENErATION ANlEITUNGEN FÜr DEN INsTAllATEUr, BEDIENUNGs-UND WArTUNGsANlEITUNG CONVECTION C O NVEC TION+HUM IDIFICATION 305/ 10 5 /11 0 /11 5 ElEk Tr OME CHANIsC H...
  • Seite 2 HEIsslUFTÖFEN FÜr rEGENErATION ANlEITUNGEN FÜr DEN INsTAllATEUr, BEDIENUNGs-UND WArTUNGsANlEITUNG CONVECTION C O NVEC TION+HUM IDIFICATION 305/ 10 5 /11 0 /11 5 ElEk Tr OME CHANIsC H...
  • Seite 3 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC WArNUNG! Bevor Sie irgendeine Art von Verbindung dieser Geräte (elektrische oder hydraulische), lesen Sie bitte die Anweisungen in diesem Hand- buch. Die Installation darf nur von qualifiziertem Fachpersonal durchge- führt werden. VOrWOrT Der Inhalt dieses Handbuchs ist allgemeingültig und nicht alle beschriebenen funktionen könnten in ihrem Produkt eingeschlossen sein.
  • Seite 3 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC WArNUNG! Bevor Sie irgendeine Art von Verbindung dieser Geräte (elektrische oder hydraulische), lesen Sie bitte die Anweisungen in diesem Hand- buch. Die Installation darf nur von qualifiziertem Fachpersonal durchge- führt werden. VOrWOrT Der Inhalt dieses Handbuchs ist allgemeingültig und nicht alle beschriebenen funktionen könnten in ihrem Produkt eingeschlossen sein.
  • Seite 4 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC INHAlT 0.0A Abmessungen 5x2/3 GN 0.0B Abmessungen 5x1/1 GN 0.0C Abmessungen 10x1/1 GN 0.0D Abmessungen 15x1/1 GN 0.0E Abmessungen 5x2/3 GN + untergestell 0.0F Abmessungen 5x1/1 GN + untergestell 0.0G Abmessungen 10x1/1 GN + untergestell INsTAllATION Konformitätserklärung...
  • Seite 4 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC INHAlT 0.0A Abmessungen 5x2/3 GN 0.0B Abmessungen 5x1/1 GN 0.0C Abmessungen 10x1/1 GN 0.0D Abmessungen 15x1/1 GN 0.0E Abmessungen 5x2/3 GN + untergestell 0.0F Abmessungen 5x1/1 GN + untergestell 0.0G Abmessungen 10x1/1 GN + untergestell INsTAllATION Konformitätserklärung...
  • Seite 5 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC A- Elektroanschluss B- Wasserzufuhr Ø 3/4” C- Wasserablauf Ø 40mm 5 x 2/3 GN 0.1A Abmessungen modelle 5 x 2/3 GN Modelle Abmessungen Kapazität Einschubabstand 5 x 2/3 GN 5 x 2/3 GN cm 71 x 65 x h 58 67 mm Elektrische...
  • Seite 5 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC A- Elektroanschluss B- Wasserzufuhr Ø 3/4” C- Wasserablauf Ø 40mm 5 x 2/3 GN 0.1A Abmessungen modelle 5 x 2/3 GN Modelle Abmessungen Kapazität Einschubabstand 5 x 2/3 GN 5 x 2/3 GN cm 71 x 65 x h 58 67 mm Elektrische...
  • Seite 6 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC A- Elektroanschluss B- Wasserzufuhr Ø 3/4” C- Wasserablauf Ø 40mm 5 x 1/1 GN 0.1B Abmessungen modelle 5 x 1/1 GN Modelle Abmessungen Kapazität Einschubabstand 5 x 1/1 GN 5 x 1/1 GN cm 71 x 83 x h 58 67 mm Elektrische...
  • Seite 7 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC A- Elektroanschluss B- Wasserzufuhr Ø 3/4” C- Wasserablauf Ø 40mm 10 x 1/1 GN 0.1C Abmessungen modelle 10 x 1/1 GN Modelle Abmessungen Kapazität Einschubabstand 10 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN cm 71 x 83 x h 91 67 mm Elektrische...
  • Seite 8 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC A- Elektroanschluss B- Wasserzufuhr Ø 3/4” C- Wasserablauf Ø 40mm 15 x 1/1 GN 0.1D Abmessungen modelle 15 x 1/1 GN Modelle Abmessungen Kapazität Einschubabstand 15 x 1/1 GN 15 x 1/1 GN cm 75 x 85 x h 156 67 mm Elektrische...
  • Seite 9 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 5 x 2/3 GN + sG-53r 0.1E Abmessungen modelle 5 x 2/3 GN + untergestell Modelle Abmessungen Kapazität Einschubabstand 5 x 2/3 GN 5 x 2/3 GN cm 71 x 65 x h 130 67 mm Elektrische 5 x 1/2 GN...
  • Seite 10 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 5 x 1/1 GN + sG-51r 0.1F Abmessungen modelle 5 x 1/1 GN + untergestell Modelle Abmessungen Kapazität Einschubabstand 5 x 1/1 GN 5 x 1/1 GN cm 71 x 83 x h 130 67 mm Elektrische 15 x 1/2 GN...
  • Seite 11 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 10 x 1/1 GN + sG-51r 0.1G Abmessungen modelle 10 x 1/1 GN + untergestell Modelle Abmessungen Kapazität Einschubabstand 10 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN cm 71 x 83 x h 163 67 mm Elektrische 20 x 1/2 GN...

  • Seite 12: Installation

    5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC INsTAllATION 1.0 kONFOrMITÄTsErklÄrUNG Der Hersteller bestätigt, dass die Geräte den EU-Vorschriften entsprechen. Die Installation muss, insbesondere bezüglich der Belüftung der Räume und der Abgasleitung, gemäß den gültigen Normen durchgeführt werden. Achtung: Der Hersteller haftet nicht für direkte schäden, die durch unsachgemäße Bedienung, falsche Installation, oder mangelnde Wartung verursacht worden sind.

  • Seite 13: Geräteinstallation

    5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 2.0 GErÄTEINsTAllATION Dieses Handbuch aufmerksam durchlesen, da es wichtige Informationen über die Sicherheit bei der Auf- stellung, die Bedienung und Wartung enthält. Die Geräteinstallation darf ausschließlich von Fachpersonal, gemäß den in diesem Handbuch angeführ- ten Anleitungen und den gültigen Normen durchgeführt werden.

  • Seite 14: A-Überprüfung Rotationsrichtung Der Motoren

    5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 2.2 ElEkTrOANsCHlUss Das Gerät wird werksgemäß für den Betrieb mit der auf dem Typenschild (auf der rechten Seite des Ge- räts angebracht) angegebenen Versorgungsspannung eingestellt. Die Anschlussklemmleiste wird durch Abnehmen der rechten Seitenwand zugänglich. Bevor dem Netzkabel zu verbinden, das Schutz-Stahlblech, das zur Grundfläche des Ofens mit den spezifischen Schrauben befestigt ist, abnehmen (Abb.

  • Seite 15: Anschluss Ans Wassernetz - Wasserzufuhr

    5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 2.3 ANsCHlUss ANs WAssErNETZ – WAssErZUFUHr Die Geräte sind auf der Rückseite mit einem Wasseranschluss ausgerüstet. Zwischen dem Gerät und dem Wasserversorgungsnetz muss ein leicht zugängliches Absperrventil zwischengeschaltet werden. Außerdem ist es ratsam, in der Wasserzuleitung einen Filter mit Einsatz zu montieren.

  • Seite 16: Anschluss An Das Wassernetz - Wasserablauf

    5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 2.4 ANsCHlUss AN DAs WAssErNETZ – WAssErABlAUF Die Backöfen sind auf der Rückseite mit einem Wasserablauf ausgerüstet; sodass der Wasseranschluss direkt am Edelstahl- Ablaufrohr vorgenommen werden muss. Der Ablauf darf kei- nen Siphon haben und muss aus bis zu 110°C hitzebeständig, unbiegsamen Rohren hergestellt werden.

  • Seite 17: Austausch Der Ersatzteile

    5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 3.0 kONTrOll UND sICHErHEITsAUTOMATIsMEN Die Backöfen sind mit einer Reihe von automatischen Kontroll- und Sicherheitsvorrichtungen für Strom- und Wasserkreise ausgerüstet. 3.0A Schmelzsicherung 2A: ist in den Hilfsstromkreis eingebaut, um die elektrische Anlage vor einem Kurzschluss zu sichern und befindet sich im dafür vorgesehenen Träger am Befestigungsbügel der Kon- taktgeber.
  • Seite 18 5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 4.1 PrOGrAMMIErUNG UND BETrIEB MOD. CONVECTION Betriebsart forcierte Heissluft Die Garraum Temperatur auswählen mithilfe des Thermostatesknopfes (A) und der Zeitschaltuhr drehen, um die gewünsche Zeit wählen. 4.1A BEsTANDTEIlE DEr BEDIENUNGsTAFEl MOD. CONVECTION Garraumthermostat Timer LED-Betriebsanzeige des Timers in Funktion...

  • Seite 19: Programmierung Und Betrieb Mod. Convection + Humidification

    5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 4.2 PrOGrAMMIErUNG UND BETrIEB MOD. CONVECTION + HUMIDIFICATION (R) Regeneration ohne Befuechteluft Zwei Festtemperaturen können ausgewählt werden: 120°C o 160°C (R) Regeneration mit Befuechteluft Zwei Festtemperaturen können ausgewählt werden: 120°C o 160°C (R+H) Regeneration ohne Befuechteluft mit Warmzuhalten Zyklus Zwei Festtemperaturen können ausgewählt werden:...

  • Seite 20: Ausschalten Des Ofen

    5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 4.4 INBETrIEBNAHME Die dem Gerät vorgeschaltete Wasserabsperrventile und den elektrischen Sicherheitsschalter öffnen. Die Garzeit auf dem Timer (C) einstellen, die bis maximal 120 Min. regulierbar ist; für längere Zeiten die Position (∞) wählen.

  • Seite 21: Wartung

    5 x 2/3 GN / 5-10-15 x 1/1 GN ANAlOGIC 9.0 WArTUNG Vor Ausführung der Wartungsarbeiten ist der Schutzschalter auszuschalten und das Wasserabsperrventil zu schließen - beide befinden sich dem Gerät vormontiert. Den Backofen am Ende eines jeden Tages reinigen, wobei geeignete Produkte zu verwenden sind.

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