Samsung GE72V Bedienungsanleitung Mit Zubereitungshinweisen Seite 72

FAIRE DÉCONGELER
Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les
aliments. Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments
en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du
monde à l'improviste.
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute
attache métallique et tout emballage de la volaille ain de permettre au
liquide produit pendant la décongélation de s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la
moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès
que possible.
Vériiez les aliments de temps à autre ain de vous assurer qu'ils ne
chaufent pas.
Si les parties les plus ines des aliments commencent à cuire pendant
la décongélation, protégez-les en les enveloppant de ines bandes
d'aluminium.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et
laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer ain de compléter la phase
de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète
dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.
Conseil : les aliments ins se décongèlent mieux que les aliments
plus épais et de petites quantités se décongèlent plus
rapidement que des grandes. Tenez compte de cette
diférence pendant vos opérations de congélation et de
décongélation des aliments.
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre
-18 et -20 °C, suivez les instructions igurant dans le tableau ci-contre.
GE72V-BB_SWS_DE68-04050R_FR.indd 20
Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de
décongélation (180 W).
type d'aliment quantité temps
(min)
Viande
Bœuf haché 500 g 10-12
Escalopes de porc 250 g 6-8
Volaille
Morceaux de 500 g 12-14
poulet (2 parts)
Poulet entier 1 000 g 25-28
Poisson
Filets de poisson 250 g 6-7
(2 parts)
400 g 11-13
(4 parts)
Fruits
Baies 250 g 6-7
Pain
Petits pains 2 parts 1½-2
(environ 50 g) 4 parts 3-4
Tartine/Sandwich 250 g 4-5
Pain complet 500 g 8-10
(farine de blé et de
seigle)
20
temps Consignes
de repos
(min)
5-20 Placez la viande dans une assiette
plate en céramique. Protégez
les parties les plus ines avec de
l'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
15-40 Posez tout d'abord les morceaux de
poulet côté peau vers le bas (ou côté
poitrine vers le bas dans le cas d'un
poulet entier) dans une assiette plate
en céramique. Recouvrez les parties
les plus ines (ex. : ailes et extrémités)
d'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
5-20 Placez le poisson surgelé au centre
d'une assiette plate en céramique.
Glissez les parties les plus ines sous
les plus épaisses. Recouvrez les
extrémités d'aluminium. Retournez à
la moitié du temps de décongélation.
5-10 Disposez les fruits dans un récipient
rond en verre et à fond plat (de grand
diamètre).
5-10 Disposez les petits pains en cercle
(ou le pain entier à plat) sur du papier
absorbant, au centre du plateau
tournant. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
7/11/2012 9:49:39 AM