Grilltipps; Die Richtige Grilltemperatur; Empfohlene Kerntemperatur Im Fleisch - Klarstein 10030350 Handbuch

Hygiene
• Wenn Sie Fleisch oder Geflügel vorgaren, tun Sie dies direkt vor dem Grillen.
• Tauen Sie Fleisch nie auf Zimmertemperatur auf.
• Geben Sie Reste innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank.
• Waschen Sie Ihre Hände immer mit Seife und heißem Wasser, bevor Sie das Grillgut anfassen und nach­
dem Sie rohes Fleisch, ungekochtes Geflügel und Fisch berührt haben.
• Wenn Sie ein Tablet für das Tragen von rohem Fleisch verwenden, achten Sie darauf, dass das Tablet ge­
waschen wird, bevor Sie das gare Grillgut wieder auf das Tablett legen. Oder verwenden Sie verschiedene
Tablett für rohes und gares Fleisch.
• Verwenden Sie nicht dasselbe Besteck für rohes und gares Fleisch, außer Sie waschen das Besteck gründlich
mit Wasser und Spülmittel.
• Verwenden Sie Marinade von rohem Fleisch nicht für fertig gegartes Lebensmittel.

Die richtige Grilltemperatur

• Verwenden Sie ein Grillthermometer, um sicherzustellen, dass eine sichere Innentemperatur erreicht wur­
de.
• Folgende Grilltemperaturen werden empfohlen. Dies sind einige Beispiele. Die Temperatur kann je nach
Garstufe varrieren.
Grillgut
Kotelett
Hackfleisch
Schwein
Geflügel
Krustenbraten
Fisch
Gemüse
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Grilltipps

Empfohlene Kerntemperatur im Fleisch

65 °C
70 °C
70­75 °C
80 °C
63 °C
60­65 °C
63 °C