Inhaltsverzeichnis
Werbung
Narzêdzie Zakres Czas
2
2
2
ok. 1 min Ciasto dro¿d¿owe
2
ok. 1 min Ciasto ucierane
2
ok.
1,5 min
do 2 min
1
1
2
ok. 3 min Puszysty shake mleczny, niskokaloryczny
oçÄÉêí=_çëÅÜ=e~ìëÖÉê®íÉ=dãÄe
Przepisy/składniki/przygotowanie
Bułka tarta
Iloœć: 1–4 suche bułki
Bułki pokroić na ćwiartki i siekać do odpowiedniego stopnia rozdrobnienia.
Miêso, w¹troba (na siekane miêso, tatar itd.)
Iloœć: 10 do 500 g
Usun¹ć koœci, chrz¹stki, skórê i œciêgna. Miêso pokroić w kostkê.
Ciasta miêsne, farsze i pasztety:
Miêso (wołowina, wieprzowina, cielêcina, drób, jak równie¿ ryba itd.)
wło¿yć do miski razem z pozostałymi składnikami i przyprawami
i mieszać, a¿ do wyrobienia ciasta.
maks. 500 g m¹ki
25 g dro¿d¿y lub 1 paczka dro¿d¿y suszonych
225 ml letniego mleka
1 jajko
1 szczypta soli
80 g cukru
60 g tłuszczu (letniego)
otarta skórka z cytryny (aromat skórki cytrynowej)
Wszystkie składniki powinny mieć tak¹ sam¹ temperaturê.
Je¿eli ciasto jest ju¿ gładkie, pozostawić je w ciepłym miejscu do
wyroœniêcia.
4 jajka
250 g cukru
1 paczka cukru waniliowego
250 g masła lub margaryny (o temperaturze pokojowej)
maks. 500 g m¹ki
1 paczka proszku do pieczenia
125 ml mleka
Ciasto mieszać tak długo, a¿ bêdzie całkiem gładkie i bez grudek.
Sorbet truskawkowy
250 g mro¿onych truskawek
100 cukru-pudru
180 ml œmietany (prawie 1 kubek)
Wszystkie składniki wło¿yć do miski. Natychmiast wł¹czyć
urz¹dzenie, w przeciwnym przypadku tworz¹ siê grudki. Mieszać tak
długo, a¿ powstan¹ kremowe lody.
Piana z białek
Iloœć: 2 do 6 białek z jaj
Bita œmietana
Iloœć: 200 do 400 g
500 ml mleka o wysokiej trwałoœci z kartonu (tzw. mleko H; 3,5% tłuszczu)
3 do 4 czubate ły¿ki proszku instant o smaku owocowym lub waniliowym
Mleko z kartonu (typu H) zamrozić na ok. 3 do 3,5 godzin
(nie stosować ¿adnych szklanych butelek).
Nastêpnie ubić w misce na sztywn¹ pianê, a na zakoñczenie
dodać 3 do 4 ły¿ki proszku instant i krótko zamieszać.
éä
ST
Werbung
Inhaltsverzeichnis
