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Speise
Nudelauflauf
Lasagne
Gemüsegratin
Überbackene Bagu-
1)
ettes
Süsse Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen.
8.6 Braten
• Verwenden Sie hitzebeständiges
Geschirr zum Braten (siehe
Herstelleranweisungen).
• Grosse Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Gitterrost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke im
Bräter mit Deckel. Dadurch bleibt das
Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste
bekommen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu garen.
Rindfleisch
Speise
Schmorbraten
Roastbeef oder
Filet: englisch
Roastbeef oder
Filet: medium
Roastbeef oder
Filet: durch
1) Backofen vorheizen.
Temperatur (°C)
180 - 200
180 - 200
180 - 200
1)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Menge
1 - 1,5 kg
je cm Dicke
je cm Dicke
je cm Dicke
Dauer (Min.)
45 - 60
35 - 50
15 - 30
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2
- 2/3 der Garzeit).
• Grosse Bratenstücke und Geflügel
während der Bratzeit mehrmals mit
dem Bratensaft übergiessen. Dadurch
erzielen Sie bessere Ergebnisse.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
8.7 Brattabellen
Stellen Sie die Funktion Ober-/Unterhitze
ein.
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
200 - 230 105 - 150
6 - 8
1)
230 - 250
8 - 10
1)
220 - 230
10 - 12
1)
200 - 220
Einschubebene
1
1
1
1
1
1
1
Einschube-
bene
1
1
1
1