Schnellkochen Kurz Erklärt - Fissler vitaquick Gebrauchsanleitung

Schnellkochen kurz erklärt
1. Schnellkochen kurz erklärt
Das Grundprinzip des Schnellkochens hat sich seit der Einführung des ersten Schnellkochtopfes nicht verändert.
In einem fest verschlossenen Topf wird unter Druck bei Temperaturen größer 100° C gegart, da der im Topfinnern
entstehende Überdruck den Siedepunkt des Wassers heraufsetzt. Die Garzeiten verkürzen sich dadurch um ein
Vielfaches. Kochen mit dem Schnellkochtopf spart daher eine Menge (Gar-)Zeit – bis zu 70 Prozent.
Durch Ausschluss des schädlichen Luftsauerstoffs und dank der kurzen Garzeiten werden die Lebensmittel be-
sonders schonend gegart. Vitamine, Mineral- und Aromastoffe bleiben im Vergleich zum normalen Kochen deutlich
besser erhalten. Und das schmeckt man auch: Der Eigengeschmack der Lebensmittel ist überraschend intensiv.
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Zeit in Minuten
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Zeit in Minuten
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60 25
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Kartoffeln Eintopf
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Kartoffeln Eintopf
Vitamin C in %
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Vitamin C in %
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Spinat Brokkoli
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Spinat Brokkoli
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Rinderrouladen Rotkohl Suppenhuhn
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Gardauer im Gardauer im
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Schnellkochtopf Normalkochtopf
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Rinderrouladen Rotkohl Suppenhuhn
Gardauer im Gardauer im
Schnellkochtopf Normalkochtopf
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Rosenkohl Rotkohl Kohlrabi
Erhalt der Vitamine Erhalt der Vitamine
beim herkömmlichen im Schnellkochtopf
Kochen in % in %
Rotkohl Kohlrabi
Rosenkohl
Erhalt der Vitamine Erhalt der Vitamine
beim herkömmlichen im Schnellkochtopf
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