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R502
R 502 V.V. R 652 V.V. R 652 V.V.
Max.
VERWENDUNG
Menge nach Menge nach geschwin- tungszeit
Verarb.
(kg)
HACKEN
• FLEISCH
Rinderhackfleisch / Tatar
1,5
Hackfleisch / Farce
2
Pasteten
2,5
• FISCH
Brandade
2,5
Fischcreme
2,5
• GEMÜSE
Knoblauch/Petersilie/Zwiebeln /Schalotten
0,5 / 1
Suppe / Gemüsepüree
2
• OBST
Kompott / Mus
2
VERRÜHREN
Mayonnaise/Knoblauchsobe/Remoulade
3
Béarnaisesobe / Holländische Sobe
2
Schneckenbutter / Lachsbutter
2
KNETEN
Mürbeteig / Butterteig
2
Blätterteig
2
Pizzateig
2
ZERKLEINERN
Dörrobst
1
Eis
1
Paneirmehl
1
MISCHEN
36
Zahlreiche weitere Anwendungen sind mit dem
R 652
R 502 V.V.
Kutteraufsatz möglich. Die obigen Angaben sind le-
Max.
Empfohlene Verarbei-
diglich Richtwerte und können je nach Beschaffenheit
der Zutaten und je nach Rezept variieren.
Verarb.
digkeit
(min)
(kg)
(U/min)
• GEMÜSESCHNEIDEAUFSATZ
Der Gemüseschneideaufsatz verfügt über zwei
Einfüllöffnungen :
- eine große Einfüllöffnung zum Schneiden von
2
1200/1500
3
Gemüsesorten wie Kohl, Sellerie usw.
2,5
1200/1500
3
- eine zylindrische Einfüllöffnung zum Schneiden
von länglichen Gemüsesorten, um eine hohe
2,5
1200/1500
4
Schnittpräzision zu gewährleisten.
Die Schnittqualität ist am größten, wenn diese
3
3000
5
Einfüllöffnung zur Schnittführung verwendet wird.
3
3000
5
VERWENDUNG DER GROSSEN EINFÜLLÖFFNUNG
- Hebel anheben und Einfüllöffnung freilegen.
0,5/1,5 1500/2000
3
- Bis zum Rand mit Gemüse füllen.
3
2500/3000
4
- Hebel wieder senkrecht über die Einfüllöffnung legen
- Auf den Hebel drücken, das Gerät in Betrieb setzen
3
2500/3000
4
und Hebel so lange gedrückt halten, bis sich kein
Gemüse mehr in der Einfüllöffnung befindet.
VERWENDUNG DER ZYLINDRISCHEN
3,5
600/1500
3
EINFÜLLÖFFNUNG
3
600/1500
5
- Bis zum Rand mit Gemüse füllen.
2,5
600/1500
4
- Auf den Hebel drücken, das Gerät in Betrieb set-
zen und Hebel so lange gedrückt halten, bis das
Gemüse vollständig geschnitten ist.
2,5
900/1500
4
2,5
900/1500
4
SCHNEIDESCHEIBEN
2,5
900/1500
4
Sc 0,6
Sc 0,8
Sc 1
Sc 2/Sc 3
1,5
900/1500
4
1,5
900/1500
4
Sc 4/Sc 5
1,5
900/1500
4
Sc 8/Sc 10 Auberginen / Kartoffeln / Zucchini / Karotten
Sc 14
Sc 4 mm
300/600
Sc 6 mm
Mandeln
Kohl
Karotten / Kohl / Salatgurken / Kartoffeln / Porree
Zitronen / Karotten / Pilze / Kartoffeln / Salatgurken /
Zucchini / Zwiebeln / Porree / Paprika
Auberginen / Rote Bete / Karotten / Pilze / Salatgurken /
Paprika / Rettich / Kopfsalat / Kartoffeln / Tomaten
Kartoffeln / Zucchini / Karotten
KartoffelSalat
KartoffelSalat
WELLENSCHEIBEN
Rote Bete / Kartoffeln / Karotten / Zucchini
W 2
Rote Bete / Kartoffeln / Karotten / Zucchini
W 3
Rote Bete / Kartoffeln / Karottene / Zucchini
W 5
REIBESCHEIBEN
Sellerie / Käse
R 1,5
R 7
Karotten / Sellerie / Käse
R 2
R 9
Karotten
Parmesan Schokolade
R 3
R 5
Kohl / Käse
Rettikh
STREIFENSCHEIBEN
Karotten / Sellerie / Kartoffeln
St 1x8
Karotten / Sellerie / Kartoffeln
St 2x2
Karotten / Rote Bete / Zucchini / Kartoffeln
St 2x4
Karotten / Rote Bete / Zucchini / Kartoffeln
St 2x6
Karotten / Rote Bete / Zucchini / Kartoffeln
St 2x10
St 4x4
Auberginen / Rote Bete / Zucchini / Kartoffeln
St 6x6
Auberginen / Rote Bete / Sellerie / Zucchini / Kartoffeln
St 8x8
Sellerie / Kartoffeln
WÜRFEL
W 5x5
Kartoffeln / Karotten / Zucchini
W 8x8
Kartoffeln / Karotten / Zucchini / Rote Bete
W 10x10 Kartoffeln / Karotten / Zucchini / Rote Bete / Weiße Rüben
W 14x14 Kartoffeln / Karotten / Zucchini / Rote Bete / Weiße Rüben
POMMES-FRITES
P-f 8x8
Kartoffeln
P-f 10x10 Kartoffeln
P-f 10x16 Kartoffeln
Für die Modelle R 502 und
R 502 V.V. sind ein gekerbtes
und ein gezahntes Messer
lieferbar.
Für die Modelle R 652 und
R 652 V.V. sind gekerbte und
gezahnte Klingen lieferbar.
Kohl / Käse
Kohl / Käse
OPTIONEN
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