Rendszeres Karbantartás; Kötelezettségek - Tilalmak - Tanácsok - Javaslatok - MBM EF477 Betriebsanleitung

4.
RENDSZERES KARBANTARTÁS
Kötelezettségek - Tilalmak - Tanácsok - Javaslatok
Amennyiben a berendezés kéményhez van csatlakoztatva, az elvezető csövet az országban
érvényes jogszabályokban leírtak szerint kell tisztítani (erre vonatkozó információkért vegye fel
a kapcsolatot a telepítést végzővel).
A berendezés tökéletes műszaki állapotának biztosítása érdekében évente legalább egyszer
végeztessen el egy karbantartást a szervizszolgálat által megbízott technikussal.
A berendezésen engedéllyel nem rendelkező személyek (ideértve a gyerekeket, fogyatékkal
élőket és a csökkent fizikai, érzékszervi vagy mentális képességgel rendelkezőket) semmilyen
beavatkozást nem végezhetnek. Az általános kezelőnek tilos bármilyen olyan beavakozást vé-
geznie, ami a szakképzett és engedéllyel rendelkező technikus hatáskörébe tartozik.
A főzési területre való belépéskor ne feledje, hogy fennáll az égésveszély. Ezért megfelelő sze-
mélyes védőfelszerelés használata kötelező.
A tisztítási vagy karbantartási műveletek elvégzésénél a biztonságos feltételek garantálásához
zárja el a berendezés előtt az áramellátást.
Viseljen az adott művelet végzéséhez alkalmas védőfelszerelést. A személyes védőfelszerelé-
sekkel kapcsolatban a munkavállalónak be kell tartania az Európai Unió által kiadott irányelveket.
A berendezés élelmiszerek elkészítéséhez használandó, ezért tartsa folyamatosan tisztán mind
a berendezést, mind annak környezetét. Az optimális higiénikus feltételek be nem tartása idő
előtti elhasználódáshoz vezethet és veszélyhelyzeteket teremthet.
A hőforrás közelében lerakódott szennyeződések a normál működés során meggyulladhatnak
és veszélyhelyzetet teremthetnek. A berendezést rendszeresen meg kell tisztítani, minden lera-
kódást és/vagy élelmiszer maradványt el kell távolítani.
A főzés során használt só és/vagy ecet vagy egyéb savas anyagok hosszú távon korróziót okoz-
hatnak a sütő felületen. A munkaciklus végén a készüléket megfelelő tisztítószerrel gondosan
meg kell tisztítani ezektől az anyagoktól, majd leöblíteni és megszárítani.
Figyeljen oda a rozsdamentes acél felületekre, hogy ne sértse meg őket, ezért kerülje a korrozív
termékek, illetve a dörzsölő anyagok vagy éles eszközök használatát.
A sütő felület tisztításához használt tisztító folyadéknak meghatározott kémiai jellemzőkkel kell
rendelkeznie: 12-nél nagyobb pH érték, klór- és ammóniamentes, vízhez hasonló viszkozitás és
sűrűség. Ne használjon agresszív termékeket a berendezés külső és belső tisztításához (keres-
kedelmi forgalomban kapható, acél, üveg vagy lakkozott felületek tisztításához ajánlott terméket
használjon).
Figyelmesen olvassa el a használt termék címkéjén található utasításokat, valamint viseljen az
adott művelet végzéséhez alkalmas védőfelszerelést (Lásd a csomagoláson feltüntetett védőfel-
szereléseket).
A berendezést ne tisztítsa nagynyomású és/vagy közvetlen vízsugárral. A felületeket ivóvízzel
öblítse át, majd törölje szárazra egy nedvszívó ronggyal vagy más nem dörzsölő anyaggal.
Hosszabb üzemen kívüli időszak esetén le kell kötni a berendezést az összes energia ellátó
hálózatról, továbbá alaposan meg kell tisztítani a készülék külső és belső részeit.
Mielőtt az alábbiakban leírt tisztítási műveleteket elkezdené, a kezelő köteles átnézni a teljes
dokumentumot.
A hulladékok kezelését a hatályos jogszabályi előírások szerint végezze.
Várja meg, hogy a készülék hőmérséklete és az összes alkatrész lehűljön, úgyhogy a kezelő nem égett
JELEN KÉZIKÖNYV A GYÁRTÓ TULAJDONA, EZÉRT TELJES VAGY RÉSZLEGES MÁSOLÁSA IS TILOS.
- 13 - 13