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10. BACKOFEN - PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE
VORSICHT!
Verwenden Sie für sehr feuchte
Kuchen ein tiefes Backblech.
Obstsäfte können bleibende Fle-
cken auf der Emailoberfläche ver-
ursachen.
• Das Gerät hat vier Einschubebenen. Die
Einsatzpositionen werden vom Boden
des Backofens aus gezählt.
• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder
an den Glastüren niederschlagen. Das
ist normal. Beim Öffnen der Tür wäh-
rend des Betriebs stets in sicherer Ent-
fernung zum Gerät stehen. Um die
Kondensation zu reduzieren, vor dem
Garen den Backofen immer 10 Minuten
vorheizen.
• Nach jedem Gebrauch des Geräts die
Feuchtigkeit abwischen.
• Keine Gegenstände direkt auf den
Backofenboden stellen und das Koch-
geschirr nicht mit Alu-Folie bedecken,
da dadurch die Backergebnisse beein-
trächtigt und die Emailbeschichtung be-
schädigt werden kann.
10.1 Backen von Kuchen
• Backofen vor dem Backen ca. 10 Min.
vorheizen.
• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4
der Backzeit abgelaufen ist.
• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwi-
schen frei.
10.4 Gartabelle
Feingebäck (250 g)
Flacher Kuchen (1000 g)
Hefekuchen mit Äpfeln
(2000 g)
Gargut
Aluminiumblech auf
Ebene 3
Aluminiumblech auf
Ebene 3
Aluminiumblech auf
Ebene 3
10.2 Garen von Fleisch und
Fisch
• Braten Sie keine Stücke, die weniger
als 1 kg wiegen. Fleischstücke unter 1
kg werden zu trocken.
• Setzten Sie bei Speisen mit hohem
Fettgehalt eine Fettpfanne ein, damit
keine dauerhaften Flecken im Backofen
verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden min-
destens 15 Minuten ruhen lassen, da-
mit der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchbildung beim Braten im
Backofen zu vermindern, gießen Sie ein
wenig Wasser in die Fettpfanne. Um
Kondensierung des Rauchs zu vermei-
den, Wasser zugeben, wenn die Fett-
pfanne ausgetrocknet ist.
10.3 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge
und Konsistenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn
des Garens. Finden Sie die besten Ein-
stellungen (Heizstufe, Garzeit usw.) für Ih-
re Brat- und Backformen und Ihre persön-
lichen Rezepte und Mengen heraus, wenn
Sie das Gerät benutzen.
Blechtyp und Ein-
schubebene
Vor-
Ther-
Garzeit/
heiz-
mos-
Backzeit
zeit
tatpo-
(Min.)
sition
10
1 - 2
10
1 - 2
10
3 - 4
(Min.)
25 - 30
35 - 40
50 - 60
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