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2.6. PIZZASTEIN
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Damit Sie mit Ihrem Grill eine Pizza backen können, stellt ASTEUS® ein optional erhältliches
Pizzaset zur Verfügung (Bild 1).
Zunächst sollten Sie den Teig, die Pizzasauce und den Belag vorbereiten (Rezeptvorschlag
siehe S. 17).
Der Pizzastein muss vor Gebrauch in die Halterung gelegt und mindestens 30 Minuten
vorgewärmt werden (Bild 2).
Die Größe der Pizzastücke sollte so gewählt werden, dass sie gut auf die Pizzaschaufel passen.
Um ein Ankleben zu vermeiden sollte die Unterseite des Pizzabodens und die Pizzaschaufel
gemehlt werden (Bild 3).
Durch die hohe Temperatur braucht Ihre Pizza gerade einmal eine Minute bis sie fertig ist.
Bleiben also stets am Grill und sehen Sie zu, wie vor Ihren Augen in Rekordzeit eine duftende,
krosse Pizza entsteht.
Durch die kurze Zubereitungsdauer ist es möglich, dass Ihre Gäste ihre Pizza ähnlich dem
Raclette-Prinzip selbst belegen. Auch sind Flammkuchen, Hefegebäck oder Brot möglich
(Bild 4). Probieren Sie es aus!
2.7. GYROSSET
Das optionale Gyrosset besteht aus einer 4 cm tiefen Gastroschale und einem hochwertigen
Einlegeblech aus Edelstahl (Bild 5). Hiermit kann krosses Gyros zubereitet werden (Bild 6).
Durch das Einlegeblech wird erzielt, dass der aus dem Fleisch austretende Saft abtropfen
kann. Damit wird das Gyros schön knusprig!
Nach der Vorbereitung wird die Schale in die unterste Ebene des Grills gesetzt. Um eine
gleichmäßige Röstung zu erhalten sollte das Fleisch nach einigen Minuten durchgemischt
werden. Dieser Vorgang wird so lange wiederholt, bis Sie das gewünschte Grillergebnis
erzielt haben (Rezeptvorschlag siehe S. 16).
Hinweis: Das Gyrosset kann nur auf der untersten Ebene des Grills verwendet werden!
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Bild 1
Bild 3
Bild 5
Bild 2
Bild 4
Bild 6
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