Consigli Pratici Per La Conservazione Del Vino; Temperature Di Consumazione; Scambio D'aria Attraverso Il Filtro A Carbone Attivo; Sostituzione Del Filtro - Gaggenau RW 404 Gebrauchsanleitung

Consigli pratici per
la conservazione del vino
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Conservare i vini in bottiglia sempre fuori
dell'imballaggio – non in casse o cartoni.
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Le bottiglie di vecchia data devono essere
deposte in modo che il tappo sia sempre bagnato.
Tra il vino e il tappo di sughero non deve mai
esservi aria.
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Prima del consumo il vino deve essere lentamente
«portato a temperatura» (ambientato):
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Mettere in tavola per es. il rosé ca. 2–5 ore, il
rosso ca. 4–5 ore prima, si avrà allora la giusta
temperatura di consumo. Il vino bianco va invece
direttamente dal frigo sulla tavola. Lo spumante
e lo champagne dovrebbero essere raffreddati
nel frigorifero poco prima della degustazione.
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Considerare che i vini devono essere più freddi
rispetto alla loro temperatura ideale di degusta-
zione, in quanto all'atto della mescita nei bicchieri
la temperatura aumenta di circa 1–2 gradi!

Temperature di consumazione

La giusta temperatura di degustazione è decisiva per
il gusto del vino e di conseguenza per il piacere nel
gustarlo.
Per servire il vino consigliamo le seguenti temperature
di consumazione:
Tipo di vino
Bordeaux rosso
Côtes du Rhône rosso/
Barolo
Borgogna rosso/
Bordeaux rosso
Porto
Borgogna nuovo
Vini rossi nuovi
Beaujolais nuovo/
tutti i vini bianchi con poco residuo
di gusto amabile
Vini bianchi vecchi/
Chardonnay
Sherry
Vini bianchi nuovi di vendemmia
tardiva
Vini bianchi della Loira/
Entre-deux-Mers
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Scambio d'aria attraverso il filtro
a carbone attivo
I vini continuano a maturare costantemente a seconda
delle condizioni ambientali; con ciò la qualità dell'aria
è determinante per la conservazione. Perciò nello
scomparto superiore ed inferiore, nella parete
posteriore del vano interno è applicato un filtro
a carbone attivo. Consigliamo la sostituzione annuale
del filtro nella figura, che può essere ordinato tramite
il proprio rivenditore specializzato.

Sostituzione del filtro

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Temperatura
di consumazione
18 °C
Sbrinamento
17 °C
L'apparecchio si sbrina automaticamente. L'umidità
16 °C
che si forma viene convogliata tramite lo scarico
dell'acqua di sbrinamento verso l'esterno, nella
15 °C
vaschetta di evaporazione dell'acqua di sbrinamento.
14 °C
Qui l'acqua di sbrinamento evapora a causa del calore
12 °C
del compressore.
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
Prendere il filtro per la maniglia. Ruotarlo 90°
verso destra o sinistra. Ora il filtro può essere
estratto.
Inserire il filtro nuovo con la maniglia in posizione
verticale. Ruotarlo 90° verso destra o sinistra fino
al suo arresto.