Tauro Essiccatori BIOSEC Serie Garantie Und Anleitungen Seite 16

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P7- Silenzioso: è il programma più adatto alla notte o a tutti coloro che utilizzano

Biosec in luoghi di lavoro, per mantenere il rumore al minimo. La velocità della ventola è

studiata appositamente per consentire la massima riduzione delle emissioni rumorose,

senza perdita di efficacia! Provatelo anche con tutti i prodotti leggeri e minuti (zafferano,

piccole foglie, ecc.) che con gli altri programmi potrebbero volare via. - H: 48h+MN

My way: facciamo a modo nostro

A tutti coloro che desiderano un maggior controllo sulla selezione della temperatura,

Biosec offre anche i programmi da T1 a T5, che garantiscono temperature di esercizio tra

i 20°C e i 60°C.

I programmi da T1 a T5 lavorano in modo intelligente, alternando la temperatura di eser-

cizio a momenti di ventilazione a freddo per garantire il miglior risultato. Non prevedono

inoltre limiti di tempo: sarà sempre necessario fermare Biosec al raggiungimento del

grado di essiccazione desiderato o impostare il timer come da paragrafo dedicato (cfr.

pag. 20).

Ricordiamo sempre che i prodotti, una volta raggiunto il massimo grado di essiccazione

possibile, non mutano ulteriormente, non bruciano né si alterano. Potrete quindi recu-

perarli in tutta calma, senza temere di rovinarli.

Anche gli antichi...

Forse non tutti sanno che l' e ssiccazione è uno dei primi metodi inventati dall'uomo

per la conservazione dei cibi. Lo confermano numerose testimonianze iconografiche

che ci raccontano l'utilizzo di questa tecnica, insieme alla conservazione sotto sale o

in salamoia. Non serve andare però così lontani nel tempo e nello spazio per sapere

che l' e ssiccazione ha una lunga tradizione: anche nella nostra Italia si fa da sempre

largo uso di questo metodo, basti pensare ai pomodorini essiccati, tipici delle regioni

meridionali, ma anche a funghi, fichi, semi di zucca ecc... I nostri nonni essiccavano

nel forno a legna, dopo aver spento il fuoco, oppure ponendo i cibi a contatto con le

pareti calde della casa, direttamente alla luce del sole, o ancora nei sottotetti, luoghi

riparati dalla luce diretta dei raggi solari, ma asciutti e ventilati.

www.Tauroessiccatori.com

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