Inhaltsverzeichnis
Werbung
... Rezepte
Indisches Curry
Zutaten (für 4 Personen)
– 1 Zimtstange
– 1 EL Korianderkörner
– 2 Lorbeerblätter
– 8 schwarze Pfefferkörner
– 6 Nelken
– 1 kleines Stück Ingwer
– 2 EL Öl
– 5–6 Knoblauchzehen
– 2 mittelgrosse Zwiebeln
– 500 g Rindshackfleisch
– ½ Chilischote
– 1 gehäufter TL Curry
– 2 dl Bouillon
– evtl. Salz
– frische Korianderblätter
Zimt, Koriander, Lorbeerblätter, Pfeffer, Nelken und Ingwer zusammen im Mörser
A
zerstossen. Kräuter mit Öl in eine geeignete Schale geben und zudecken.
Mit
750 W ca. 1 Minute dünsten.
A
Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Chilischote sehr fein
A
schneiden. Alles zu den Kräutern geben und zudecken.
Mit
750 W ca. 4 Minuten dünsten. Nach 2 Minuten umrühren.
A
Hackfleisch und Curry hinzufügen und alle Zutaten gut miteinander mischen.
A
Mit
750 W weitere 5 Minuten garen. Mindestens zwei Mal während dieser
A
Dauer umrühren, ansonsten kann es zu Klumpenbildung kommen.
Anschliessend Bouillon zugeben und zugedeckt mit
A
garen.
Vor dem Servieren evtl. mit Salz würzen.
A
Betriebsart
750 W ca. 7–8 Minuten
29
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
