Silvercrest SGB 1200 C1 Bedienungsanleitung Und Sicherheitshinweise Seite 155

SilverCrest SGB 1200 C1
Preparação:
Para a receita de biscoitos de baunilha, misture rapidamente 50 g de amêndoas, 140 g de
farinha, 40 g de açúcar, 1 gema de ovo, 100 g de manteiga fria aos bocadinhos e 1 pitada de
sal, primeiro com o gancho da batedeira depois com as mãos, até obter uma massa homogénea.
Forme uma bola com a massa, enrole em película aderente e leve ao frigorífico durante cerca de
1 hora. Depois, cubra o tabuleiro (10) com papel vegetal e aqueça o forno durante cerca de 10
minutos a 200 °C com calor superior e inferior. Em cima de uma superfície coberta com farinha,
molde a massa para a receita de biscoitos de baunilha em 2 rolos com cerca de 1,5 cm Ø. Corte
cada um dos rolos de massa preparados para a receita de biscoitos de baunilha em 15
pedacinhos cada um (com cerca de 3 cm de comprimento). Molde os pedacinhos de massa em
rolos de cerca de 8 cm de comprimento e forme luas crescentes. Para isso, encurve os pedacinhos
de massa em forma de meias-luas e aperte as pontas, formando um bico.
Leve os biscoitos de baunilha ao forno na posição do meio (2) durante 12 minutos. Misture o
açúcar em pó com o açúcar baunilhado e polvilhe por cima das luas crescentes quentes com a
ajuda de um coador. Deixe arrefecer os biscoitos durante cerca de 30 minutos.
Folhado de maçã
Ingredientes:
150 g de massa folhada
1 maçã grande
1 c.s. de açúcar baunilhado
1/2 c.s. de açúcar
25 g de amêndoas em lascas
1 espremedela de limão
1 gema de ovo
1 c.c. de leite
Preparação:
Descasque a maçã e retire-lhe o caroço. Depois, corte em pedacinhos pequeninos, junte uma
espremedela de limão e mexa para que não fiquem castanhos. Adicione o açúcar, o açúcar
baunilhado e as amêndoas em lascas e misture bem.
Desenrole a massa folhada em formato quadrangular ou utilize massa pronta do supermercado.
Espalhe a mistura por cima. Pré-aqueça o forno durante 10 minutos a 200 °C com calor superior
e inferior.
Misture o ovo e o leite e pincele a mistura nas margens da massa folhada. Coloque agora o
recheio e pressione ligeiramente as margens da massa que se sobrepõem e vire-as. Faça
pequenos golpes na massa folhada em cima, para que não rebente ao cozer. Feche as pontas
corretamente, para que o recheio não escorra durante a cozedura. Pincele a massa folhada com a
mistura de ovo e leite e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. É delicioso quente com molho
de baunilha quente ou uma bola de gelado.
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