Bosch MFQ36 series Gebrauchsanleitung Seite 32

es Recetas
■ Después, colocar la lámina de bizcocho
en un paño de cocina espolvoreado con
azúcar, enrollar el bizcocho con ayuda
del paño y dejarlo enfriar.
■ Batir la nata con el azúcar y el
espesante en la posición de trabajo 5
hasta que se monte.
■ Desenrollar el rollo de bizcocho,
extender la nata sobre la lámina de
bizcocho, distribuir las frutas sobre la
misma y enrollar de nuevo. Espolvorear
con azúcar glas.
Masa batida para tarta
Receta básica
– 250 g de harina
– 125 g de azúcar
– 125 g de margarina
– 2 huevos
– 1 sobre de azúcar de vainilla
– 1 sobre de levadura para hornear
– 75 g de leche
■ Elaborar todos los ingredientes con
la varilla mezcladora durante aprox.
½ minuto en la posición de trabajo 1 y,
a continuación, durante aprox.
3-4 minutos en la posición de trabajo 5.
■ Según la receta, mezclar para finalizar
el resto de ingredientes como, p. ej.,
pasas, o bien corteza confitada de limón
o naranja.
■ Para preparar un pastel mármol, debe
mezclarse la mitad de la masa con un
poco de cacao.
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Garfios amasadores
Con los garfios amasadores se pueden
preparar diferentes masas como,
p. ej., masa de levadura, de pizza, de
hojaldre, de pan o pastaflora.
Masa de levadura
– 500 g de harina
– 1 sobre de levadura seca o 25 g de
levadura fresca
– 1 huevo
– 210-220 g de leche tibia
– 80 g de mantequilla (temperatura
ambiente)
– 80 g de azúcar
– 1 pizca de sal
– La corteza de medio limón o aroma de
limón
■ Poner todos los ingredientes en el
recipiente de mezcla.
■ Mezclarlos en una posición de trabajo
más baja durante aprox. 30 segundos y
amasarlos durante aprox. 5 minutos en
la posición de trabajo 5.
Panecillos integrales o pan
– 250 g de harina integral de trigo
– 250 g de harina de trigo
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de margarina
– ½ cucharada de sal
– 1 ½ sobre de levadura seca
– 300 ml de agua caliente
■ Poner todos los ingredientes en el
recipiente de mezcla.
■ Mezclarlos en una posición de trabajo
más baja durante aprox. 30 segundos y
amasarlos durante aprox. 5 minutos en
la posición de trabajo 5.
Nota: De la masa elaborada pueden
obtenerse 12 panecillos o un pan de molde.
Nos reservamos el derecho de introducir
modificaciones.