Efter Arbejdet/Rengøring - Bosch MFQ36 series Gebrauchsanleitung

Efter arbejdet/rengøring
■ Stil kontakten på P efter arbejdet.
Vent, indtil redskaberne står stille.
■ Træk netstikket ud (9).
■ Træk armen bagud, og tag
håndmikseren af (10).
■ Tag redskaberne ud af håndmikseren.
■ Tryk på sikkerhedsknappen, og drej
holderen op (11).
■ Tag skålen af (12).
■ Skål og redskaber kan tåle
opvaskemaskine.
■ Stativet og håndmikseren må kun tørres
af med en fugtig klud.
Opskrifter
Mængdeangivelserne i opskrifterne er de
maksimale forarbejdningsmængder.
Røreris
Med røreriset kan man piske
2-8 æggehvider eller 200-600 ml fløde.
Desuden kan der laves lette deje som
f.eks. lagkagedej, rørt dej, pandekagedej,
creme, mayonnaise og kartoffelmos.
Roulade med flødefyld og frugter
Dej:
– 4 æg
– 70 g sukker
– 1 brev vaniljesukker
– 80 g hvedemel
– 1 knivspids bagepulver
Fyld:
– 200 g fløde
– 2 spsk. sukker
– 1 brev flødestabilisator
– 150 g frugt (f.eks. hindbær, jordbær,
surkirsebær)
– En smule flormelis til drys
■ Kom æg og sukker i skålen, og pisk det
hele på trin 5 i ca. 2-3 minutter, til det
skummer.
■ Bland mel og bagepulver, og rør det kort
i på trin 2.
■ Stryg dejen glat ud på en bageplade,
der er belagt med bagepapir, og bag
dejen ved 200 °C med over-/undervarme
(ovnen skal være forvarmet).
Efter arbejdet/rengøring
■ Læg derefter den varme pladeformede
rouladedej ud på et viskestykke, som er
drysset med sukker, rul den sammen,
og lad den køle af.
■ Pisk fløde sammen med sukker og
flødestabilisator stift på trin 5.
■ Rul rouladen ud, stryg fløde på den,
fordel frugterne på den, og rul den
sammen igen. Drys med flormelis.
Rørt dej
Grundopskrift
– 250 g mel
– 125 g sukker
– 125 g margarine
– 2 æg
– 1 brev vaniljesukker
– 1 brev bagepulver
– 75 g mælk
■ Forarbejd alle ingredienserne i ca.
½ minut på trin 1, herefter i ca.
3-4 minutter på trin 5 med røreriset.
■ Rør til sidst yderligere ingredienser i
som f.eks. rosiner, sukat eller orangeat
afhængigt af opskriften.
■ For at lave en marmorkage bland da
halvdelen af dejen med en smule kakao.
Æltekrog
Med æltekrogene kan man lave
forskellige deje som f.eks. gærdej,
pizzadej, strudeldej, brøddeje eller
mørdej.
Gærdej
– 500 g mel
– 1 brev tørgær eller 25 g frisk gær
– 1 æg
– 210-220 g varm mælk
– 80 g smør (stuetemperatur)
– 80 g sukker
– 1 knsp. salt
– Skal af en halv citron eller citronaroma
■ Kom alle ingredienserne i skålen.
■ Bland det hele sammen i ca.
30 sekunder på lavt trin, ælt herefter på
trin 5 i ca. 5 minutter.
da
19