Bosch MFQ36 series Gebrauchsanleitung Seite 14

it Ricette
Impasto di base per dolci
Ricetta di base
– 250 g di farina
– 125 g di zucchero
– 125 g margarina
– 2 uova
– 1 bustina zucchero vanigliato
– 1 bustina di lievito in polvere
– 75 g di latte
■ Lavorare tutti gli ingredienti con la frusta
per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi ca.
3-4 minuti alla velocità 5.
■ In base alla ricetta, mescolare infine altri
ingredienti, quali ad es. uvetta passa,
cedro candito o arancia candita.
■ Per la torta marmorizzata mescolare
metà della pasta con un poco di cacao.
Gancio impastatore
Il gancio impastatore consente di
formare diversi impasti, quali ad es.
pasta lievitata, impasto per pizza,
impasto per strudel, impasto per pane o
impasto friabile.
Pasta lievitata
– 500 g di farina
– 1 confezione di lievito secco oppure
25 g di lievito fresco
– 1 uovo
– 210-220 g latte caldo
– 80 g burro (a temperatura ambiente)
– 80 g di zucchero
– 1 pizzico di sale
– La buccia di mezzo limone o aroma di
limone
■ Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola.
■ Mescolare alla velocità minima per ca.
30 secondi, poi impastare alla velocità 5
per ca. 5 min.
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Panini o pane di grano integrale
– 250 g farina integrale di frumento
– 250 g di farina di frumento
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 cucchiaio di margarina
– ½ cucchiaio di sale
– 1 ½ bustina di lievito secco
– 300 ml di acqua calda
■ Introdurre tutti gli ingredienti nella
ciotola.
■ Mescolare alla velocità minima per ca.
30 secondi, poi impastare alla velocità 5
per ca. 5 min.
Avvertenza: dalla quantità di pasta
prodotta si possono formare 12 panini
oppure un pane in cassetta.
Con riserva di modifiche.