Beerenobst
Speise
Erdbeeren/Blau‐
beeren/Himbeeren/
reife Stachelbeeren
Steinobst
Speise
Birnen/Quitten/
Zwetschgen
Gemüse
Speise
1)
Möhren
Gurken
Mixed Pickles
Kohlrabi/Erbsen/
Spargel
1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.
10.17 Dörren
Speise
Bohnen
Paprika
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
10.18 Brot Backen
Das Vorheizen des Backofens wird nicht
empfohlen.
Temperatur (°C)
160–170
Temperatur (°C)
160–170
Temperatur (°C)
160–170
160–170
160–170
160–170
Temperatur (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
35–45
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
35–45
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
50–60
50–60
50–60
50–60
Dauer (Std.)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
DEUTSCH
33
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
-
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
10–15
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
5–10
-
5–10
15–20
Einschubebene
3
3
3
3
3
3
3
3
3