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Gargut
Hähn‐
chenbrust‐
filet
Hambur‐
ger
Fischfilet
Belegte
Toastbrote
Toast
9.7 Heißluftgrillen
Rindfleisch
Gargut
Roastbeef oder Fi‐
let, englisch
Roastbeef oder Fi‐
let, medium
Roastbeef oder Fi‐
let, durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Gargut
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Rippchen 1 - 1.5
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Kalb
Gargut
Kalbsbraten
Menge
Stück
(g)
4
400
6
600
4
400
4 - 6
-
4 - 6
-
Menge
je cm Dicke
1)
je cm Dicke
1)
je cm Dicke
1)
Menge (kg)
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
Menge (kg)
1
Tempera‐
Dauer (Min.)
tur (°C)
Erste Sei‐
te
max.
12 - 15
max.
20 - 30
max.
12 - 14
max.
5 - 7
max.
2 - 4
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
190 - 200
5 - 6
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Temperatur
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
160 - 180
90 - 120
Zweite
Seite
12 - 14
-
10 - 12
-
2 - 3
Ebene
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
Dauer (Min.)
Ebene
90 - 120
1 oder 2
60 - 90
1 oder 2
50 - 60
1 oder 2
90 - 120
1 oder 2
Ebene
1 oder 2
Ebene
4
4
4
4
4
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