Grilleren - Pelgrim OKW 999 Anleitung

Rondom grilleren
De oven moet circa 5 minuten
voorverwarmd worden. Zet de
keuzeschakelaar op stand 4 en zet de
thermostaatknop op 250 °C.
Gerecht op het rooster leggen en schuif dit
op de meest geschikte richel (meestal de
bovenste richel).
Grilltijden-tabel voor rondom grilleren
Grillgerecht gewicht in kg
Roastbeef 1
Haantje 1
Eend 2
Gans 3
Kalkoen 2
Kalkoen 3
De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.
Bruineren
Om uw gerechten een bruin korstje te geven,
schakelt u nog enige minuten het grillelement
in. Wacht tot de bovenzijde goudbruin is; keer
het gerecht dan om zonder erin te prikken.
Kleine stukken vlees
Gegrilleerd vlees behoudt zijn natuurlijke
aroma wanneer u het van te voren niet invet.
Grote stukken vlees
Deze kunnen eventueel met een dun laagje
olie of boter worden ingesmeerd, om
uitdrogen te voorkomen.
Schuif de bak/braadslede (eventueel met
water vullen om het vet op te vangen)
onder het grillrooster.
Om de grill uit te zetten draait u beide
ovenknoppen op 0.
richelhoogte tijd in minuten
2 - 3 30 - 35
2 - 3 50 - 60
2 - 3 85 - 90
2 160 - 180
2 - 3 110 - 130
2 150 - 180
Donker vlees
Donker vlees, zoals rundvlees, wild en
schapenvlees, wordt sneller bruin dan licht
vlees (kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte).
Licht vlees
Licht vlees en visfilet worden aan de
buitenkant minder bruin, al zijn ze van binnen
gaar en sappig.