Verwandte Anleitungen für Franke FLAIR
Inhaltszusammenfassung für Franke FLAIR
- Seite 1 FLAIR Originalbetriebsanleitung Lesen Sie die Bedienungsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise, bevor Sie an der Maschine arbeiten. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung beim Gerät auf.
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Seite 3: Werter Kunde
Ihre Anforderungen anpasst. Verblüffen Sie Ihre Kunden mit einer Vielfalt an qualitativ hochwertigen Espresso- Getränken, die Sie auf Knopfdruck zubereiten. Wir hoffen, dass Sie viel Freude an Ihrer Flair haben werden, und wir freuen uns darauf, Sie dabei zu unterstützen, Ihren Umsatz und die Zufriedenheit Ihrer Kunden zu steigern. -
Seite 4: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . -
Seite 5: Symbolerklärung
Symbolerklärung GEFAHR weist Sie auf potentielle Beschreibt in Bild und Text GEFAHR Lebensgefahren oder schwerste einen Handlungsschritt, den Sie Verletzungen hin. durchführen müssen. WARNUNG weist Sie auf Verletzungs- WARNUNG gefahren hin. VORSICHT weist Sie auf leichte Ver- Zeigt das Display der Maschine VORSICHT letzungsgefahren hin. -
Seite 6: Zu Ihrer Sicherheit
Zu Ihrer Sicherheit Sie und auch die Flair liegen uns am Herzen. Darum möchten wir Ihnen ausführliche Sicherheitsinformationen geben. Bestimmungsgemässe Verwendung und vorhersehbare Fehlbenutzung Flair Wichtig Flair ist eine Kaffeemaschine zum Einsatz in der Gastronomie. Sie Nehmen Sie die Kaffeemaschine und die Zustellgeräte erst in Betrieb, mahlt ganze Kaffeebohnen. -
Seite 7: Allgemeine Gefahren Bei Der Nutzung Der Flair Und Ihrer Zustellgeräte
Allgemeine Gefahren bei der Nutzung der Flair und ihrer Zustellgeräte GEFAHR WARNUNG Lebensgefahr durch Stromschlag! Augenverletzungs-, Verletzungs- und Zerstörungsgefahr! • Nehmen Sie nie ein Gerät mit Beschädigungen oder schadhafter Durch Gegenstände im Bohnenbehälter oder im Mahlwerk können Netzanschlussleitung in Betrieb. - Seite 8 WARNUNG HINWEIS Gefahr durch verdorbene Milch- und Kaffeereste! Beschädigung durch Gegenstände! Bei unregelmässiger Reinigung können sich Milch- und Kaffeereste in Das Einführen von Gegenständen durch die Pulverklappe kann zu der Maschine festsetzen, die Ausläufe verstopfen oder in die Produk- einem Maschinendefekt führen. te gelangen.
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Seite 9: Lieferumfang Und Identifizierung
Entkalker Mikrofasertuch Basisausführung. Zustellgeräte Für die schonende Reinigung Für die hygienische Reinigung Zum Entkalken der Maschine. erhalten Sie bei Ihrem FRANKE- des Kaffeesystems. des Milchsystems. Nur in Teilenummer: 1P 315 430 Partner. Verbindung mit einer Kühlungsan- lage Milk Mate erhältlich. - Seite 10 Betriebsanleitung Teilenummer: 1P 315 740 Weitere Anleitungen können Sie über das Internet herunter- laden. www.franke.com Je nach Gerätekonfiguration kann es bei Ihrer Flair zu Ab- weichungen kommen. Beachten Sie Ihren Kaufvertrag. Weiteres Zubehör kann direkt von Ihrem Händler bezogen werden.
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Seite 11: Identifizierung
Modell Commercial Co ee Machine Commercial Co ee Machine Modelldefinition F 2M HD CE2 Anschlussdaten 120 V 1350W 60Hz Franke Ka eemaschinen AG, Franke-Strasse 9, CH-4663 Aarburg Hersteller MADE IN SWITZERLAND Position der Typenschilder Typenschlüssel (Maschinenrückseite) Typenschlüssel Maschinenteil Flair Anzahl der Mühlen (max. -
Seite 12: Gerätebeschreibung
Ihrer Flair und wo sich die Bedienelemente befinden. Flair Einleitung Damit Sie einen Überblick über Ihr Gerät bekommen, stellen wir Ihnen an dieser Stelle eine beispielhafte Konfiguration und einige Optionen vor. Beachten Sie, dass Ihre Flair je nach Konfiguration anders aussehen kann. Ansicht von hinten Frontansicht Festwasseranschluss Bohnenbehälter... -
Seite 13: Bedieneinheit Der Flair
Bedieneinheit der Flair Ein/Aus-Taste Spülprogramm starten Bedieneinheit öffnen. Reinigungsprogramm starten Entkalkungsprogramm starten Programmierungstasten PROG. > Taste gedrückt halten, um den Programmierungsmodus zu starten / Eingabetaste zum Festlegen von Parametern > im Menü navigieren / Parameter einstellen EXIT > Aktuelle Menüebene verlassen Milchkühler... -
Seite 14: Installation Und Technische Daten
Installation und technische Daten Vorbereitung und technische Daten Vorbereitungen Technische Daten von Flair • Der Netzanschluss für die Kaffeemaschine muss mit einem Bohnenbehälter 0,25 kg pro Mühle (optional: 0,5 kg und abschliessbar) Fehlerstromschutzschalter (FI) abgesichert sein. Satzbehälter 40 Kuchen (optional: Satzabwurf) •... -
Seite 15: Abmessungen Der Flair
Abmessungen der Flair Frontansicht Seitenansicht Sorgen Sie für eine ergonomische und stabile Ablage. Die Bedieneinheit sollte sich auf Augenhöhe befinden. Der Mindestabstand zur Wand beträgt 50 mm. Der Abstand nach oben muss min. 200 mm betragen. Die Anschlussanforderungen des Zubehörs sind zu beachten. -
Seite 16: Standardschritte
Standardschritte Tägliche Inbetriebnahme Die Stromversorgung mit dem Die Bedieneinheit aufklappen Wird die Maschine mit dem Die Bohnenbehälter mit ganzen Bei Bedarf Milch einfüllen. Netzschalter auf der Rückseite und die Maschine einschalten. Wassertank betrieben, den Bohnen befüllen. der Maschine einschalten. Wassertank mit frischem, kaltem, gefiltertem Wasser befüllen. -
Seite 17: Kaffeebohnen Einfüllen
Kaffeebohnen einfüllen WARNUNG Augenverletzungs-, Verletzungs- und Zerstörungsgefahr! Durch Gegenstände im Bohnenbehälter oder im Mahlwerk können Splitter herausschiessen und zu einem Maschinendefekt oder zu Verletzungen führen. Führen Sie keine Gegenstände in die Bohnenbehälter oder das Den Deckel vom Kaffeebohnen einfüllen. Den Deckel wieder auf dem Mahlwerk ein. -
Seite 18: Bohnenbehälter Leeren
Bohnenbehälter leeren. Zum Leeren der Bohnenbehälter müssen diese aus der Maschine entfernt Gerät ausschalten. Wartungsklappe auf der Die beiden Bohnenbehälter Die Bohnenbehälter aus der werden. Rückseite der Maschine öffnen. durch Hineindrücken der Maschine herausheben. Bohnendrücker schliessen. Den Deckel vom Bohnenbehälter leeren. Die Bohnenbehälter Die Bohnenbehälter in die Die Bohnenschieber... -
Seite 19: Milch Einfüllen
Milch einfüllen. HINWEIS Die Milchqualität kann negativ beeinflusst werden! Nur vorgekühlte Milch verwenden. Den Ansaugschlauch nur mit gereinigten Händen berühren oder Einweghandschuhe tragen. Milchkühler öffnen. Vorgekühlte Milch in den Milchschläuche einführen und Milchbehälter füllen. Milchkühler schliessen. Restliche Milch entleeren. VORSICHT HINWEIS Gesundheitsrisiken durch verdorbene Milch! Die Kühleinheit darf nicht... -
Seite 20: Asserfilterpatrone Einsetzen
Wasserfilterpatrone einsetzen. HINWEIS Geräteschäden Zum Einsetzen der CLARIS-Filterpatrone sind diese Anweisungen zu beachten. Wenn der Wassertank keinen eingekerbten Halter für den Wasserfilter aufweist, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst. CLARIS-Filterpartrone Den Wassertank prüfen. Er Auf dem Ratschenkopf den auspacken (Artikelnr. 6er-Pack: muss einen eingekerbten Halter Anfangsmonat einstellen. -
Seite 21: Wasserfilterpatrone Entfernen
Wasserfilterpatrone entfernen. VORSICHT HINWEIS Der Wasserfilter wird beschädigt, Gefahr von Krankheiten durch Bakterienwachstum wenn die Claris-Filterpatrone austrocknet. Sie ist dann wirkungslos. Bakterienwachstum durch zu lange Nutzung des Filters. Die Claris-Filterpatrone stets feucht halten. Die Claris-Filterpatrone mindestens alle zwei Monate austauschen. Wenn die Patrone nicht genutzt wird, diese in einem Glas Wasser im Kühlschrank lagern. -
Seite 22: P Rodukte Zubereiten
Produkte zubereiten Sie haben sich für die Flair entschieden, weil Sie Kaffee lieben und Ihren Kunden den besonderen Ge- nuss versprechen. Alle Informationen zur Getränkezubereitung und zu den möglichen Variationen Ihrer Produktspezialitäten finden Sie hier. Zubereitung einfacher Getränke WARNUNG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Produkte sind heiss. - Seite 23 Heisswasserausgabe Die gleichzeitige Ausgabe von Heisswasser während der Getränke- zubereitung ist nicht möglich. Daher sind während der Ausgabe von Heisswasser alle anderen Produkttasten deaktiviert. Geeignete Tasse oder gee- ignetes Glas unter Heisswasser- auslauf stellen. WARNUNG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslaufarm und die Produkte sind heiss. Nicht unter die Ausläufe fassen.
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Seite 24: R Einigung , S Pülen
Reinigung, Spülen, Entkalkung und Wartung Um einen optimalen Genuss zu garantieren, muss die Flair mindestens einmal täglich gereinigt und in regelmässigen Zeitabständen gewartet werden. Übersicht der separaten Anleitungen für Reinigen und Entkalken Tasten für Reinigung, Spülen und Entkalkung Wählen Sie die korrekte Reinigungs- und Entkalkungsanleitung für Ihr... -
Seite 25: M Aschine Von
Maschine von Hand spülen • Die Spülung ersetzt nicht die tägliche Reinigung! Sie ist erforder- lich, um Rückstände im Kaffee- und Milchbereich zu verhindern! • Mit den Standardwerkseinstellungen wird die Maschine automa- Auslauf an die niedrigste Positi- Bedieneinheit aufklappen. tisch nach Ablauf bestimmter Zeiträume sowie beim Ein- und on schieben. -
Seite 26: Wartungsplan
Wartungsplan Häufigkeit Aufgabe Informationen Erledigt Täglich Maschine reinigen siehe Reinigungsanleitung Täglich Maschine spülen Monatlich Bohnenbehälter reinigen Alle 2 Monate Wasserfilter auswechseln siehe Kapitel Standardschritte alle 10'000 Zyklen Vorbeugende Wartung Wenden Sie sich an Ihren Service-Techniker. einmal jährlich sowie bei Bedarf Maschine entkalken siehe Entkalkungsanleitung... -
Seite 27: Konfigurieren
Konfigurieren Programmiermodus starten Auf dem Display wird Folgendes angezeigt: 1 Def. Produkt. Bedieneinheit aufklappen. Taste PROG. mindestens 3 Der Programmiermodus wurde Sekunden lang drücken. gestartet. Programmierungstasten PROG. > Taste gedrückt halten, um den Programmiermodus zu starten / Eingabetaste zum Festlegen von Parametern >... -
Seite 28: Menübaum
Menübaum 1 Def. Produkt 1.1 Produktwahl 1.2.1 Füllmenge 2 Uhr 2.1 Datum/Zeit 1.2.2 Schaummenge 2.2 Schaltuhr 1.2.3 Milchmenge 4 Abrechnung 1.2.4 Dampf 5.1 Sprache 1.3.1 Kaffeemenge 5 Einstellungen 5.2 Stufe 1.3.2 Mahlwerk 7.1 Maschine 5.3 Filter zurücksetzen 1.4 Vorbrühen 7 Zähler 7.2 Prod. -
Seite 29: P Roduktparameter Einstellen
Produkteinstellungen ändern – Produktparameter einstellen 1 Def. Produkt 1.1 Produktwahl 1.2.1 Füllmenge Den Programmiermodus Mit der Taste +/- zum Menü Untermenü 1.1 PRODUKTWAHL starten. Dazu die Taste PROG. DEF. PRODUKT wechseln. öffnen und mit der Produkttaste mindestens 3 Sekunden lang (1 bis 8) das zu ändernde 1.2.2 Schaummenge drücken. -
Seite 30: Hrzeit An Der M Aschine Ändern
Datum und Uhrzeit an der Maschine ändern 2 Uhr 2.1 Datum/Zeit 2.2 Schaltuhr Den Programmiermodus Mit der Taste +/- zum Menü Untermenü 2.1 DATUM/ZEIT starten. Dazu die Taste PROG. wechseln. öffnen und durch Drücken der mindestens 3 Sekunden lang Taste PROG. den ersten Wert drücken. -
Seite 31: Sprache Ändern Und Wasserfilterung Steuern
Sprache ändern und Wasserfilterung steuern 5 Einstellungen 5.1 Sprache 5.2 Stufe Den Programmiermodus Mit der Taste +/- zum Menü starten. Dazu die Taste PROG. EINSTELLUNGEN wechseln. mindestens 3 Sekunden lang 5.3 Filter zurücksetzen drücken. Gewünschte Änderungen Erforderliche Funktionsweise Werte Ergebnis/Empfehlung Menüeingabe Sprache ändern 5.1 Sprache... -
Seite 32: Zähler Einrichten
Zähler einrichten 7 Zähler 7.1 Maschine 7.2 Prod. Total Den Programmiermodus Mit der Taste +/- zum Menü starten. Dazu die Taste PROG. ZÄHLER wechseln. mindestens 3 Sekunden lang 7.3 Einzelprod. drücken. Zweck Erforderliche Maschine zeigt Folgendes Zusätzliche Informationen 8 Zähler löschen Menüeingabe Verkalkung der 7.1 Maschine... -
Seite 33: E Ntsorgung
HINWEIS Bei der Entsorgung von Verbrauchsmaterialien und Abfällen die geltenden Entsorgungsbestimmungen beachten. Maschinenschäden! Wenden Sie sich wegen einer fachgerechten Einlagerung an das FRANKE-Serviceteam. Lagerbedingungen beachten und Wasser aus den Kaffeemaschinen ablassen. Kaffeemaschine entsorgen Lagertemperaturen: -10 ° C bis +50 ° C Sie können die Kaffeemaschine direkt und kostenlos bei Ihrer Luftfeuchtigkeit: max. -
Seite 34: F Ehlerbehebung
Fehlersuche und Fehlerbehebung Unterstützung bei Maschinenfehlern, die auf dem Display angezeigt werden Text auf dem Display Ursache Massnahmen Der Wassertank ist leer. Wasser nachfüllen. Der Wasserstandsanzeiger hat sich verklemmt. Tank entleeren, ausspülen, auffüllen und wieder anbringen. Wassertank füllen Der Tank ist mit Kalkstein verkrustet; der Wasserstandsanzeiger Tank entfernen, entkalken, gründlich ausspülen, auffüllen und wieder haftet am Tank fest. -
Seite 35: Hilfe Bei Problemen Mit Der Produktqualität
Hilfe bei Problemen mit der Produktqualität Geschmackloser Kaffee Kaffee schmeckt bitter Mögliche Ursachen Lösung Mögliche Ursachen Lösung Kaffee ist zu alt Kaffee richtig lagern. Temperatur zu hoch Kundendienst kontaktieren. Zu feine Mahlung Kundendienst kontaktieren. Zu wenig Pulver Kundendienst kontaktieren. Kaffee schmeckt merkwürdig Kaffee schmeckt sauer Mögliche Ursachen Lösung... -
Seite 36: Z Ertifizierungen
Zertifizierungen Konformitätserklärung Die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg (Schweiz) bescheinigt, dass die Flair und ihre Zustellgeräte mit den folgenden Normen übereinstimmen. Wenn Sie ein Exemplar der Konformitätserklärung wünschen, wenden Sie sich bitte direkt an die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg (Schweiz). - Seite 40 Franke Kaffeemaschinen AG Franke-Strasse 9 CH-4663 Aarburg Tel. +41 (0) 62 787 36 07 www.franke.com Erstellt: 10.2011/ Teilenummer: 1P 315 738 / Revision 0...