Samsung NV73J9770RS Benutzer- Und Installationshandbuch Seite 31

* Es wird empfohlen, die Betriebsart „Oberhitze + Heißluft mit Dampf" zu verwenden, um ein
Austrocknen der Speisen zu verhindern.
Unterhitze + Heißluft mit Dampf
Für optimale Backergebnisse wird empfohlen, den Garraum mit Dampf vorzuheizen.
Gericht Zubehör
Selbstgemachte Pizza Universalblech
Rohteigpizza Universalblech
Quiche Lorraine Universalblech
Brötchen Universalblech
Foccacia Universalblech
Bratautomatik
Bei dieser Betriebsart wird der Garraum zunächst automatisch auf bis zu 220 °C vorgeheizt. Zum Braten
des Fleisches werden dann das obere Heizelement und der Heißluftventilator verwendet. Anschließend
werden die Speisen bei der zuvor ausgewählten niedrigen Temperatur schonend gegart. Dazu werden
das obere und das untere Heizelement eingesetzt. Diese Betriebsart eignet sich zum Braten von Fleisch
und Fisch.
Gericht Zubehör
Rinderbraten Gitterrosteinsatz +
Universalblech
Sirloin-Steak, 5-6 cm dick Gitterrosteinsatz +
Universalblech
Schweinebraten Gitterrosteinsatz +
Universalblech
Lammbraten Gitterrosteinsatz +
Universalblech
Entenbrust Gitterrosteinsatz +
Universalblech
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Temperatur
Einschubhöhe Dampfstufe
(°C) (in Min.)
2 Mittel 190-200 15-20
2 Mittel 190-210 15-20
2 Niedrig 180-190 20-30
2 Niedrig 180-190 15-20
2 Niedrig 200-210 15-20
Temperatur Zeit
Einschubhöhe
(°C) (Stunden)
3 80-100 3-4
3 60-80 4-5
3 80-100 4-5
3 80-100 3-4
3 70-90 2-3
Öko-Heißluft
Bei dieser Betriebsart kommt ein optimiertes Heizsystem zum Einsatz, um während des Garens Energie
zu sparen. Die in diesem Abschnitt angegebenen Garzeiten beziehen sich auf einen Garvorgang ohne
Vorheizen. Bei dieser Art der Zubereitung sollte der Vorheizschritt aus Energiespargründen entfallen.
Zeit
Gericht
Baisers (0,2-0,3 kg)
Obststreusel
(0,8-1,2 kg)
Backkartoffeln
(0,4-0,8 kg)
Würstchen
(0,3-0,5 kg)
Tiefgefrorene Backofen-
Pommes (0,3-0,5 kg)
Tiefgefrorene
Kartoffelecken
(0,3-0,5 kg)
Fischfilets, gebacken
(0,4-0,8 kg)
Knusprige Fischfilets,
paniert (0,4-0,8 kg)
Rinderlende
(0,8-1,2 kg)
Grillgemüse
(0,4-0,6 kg)
Temperatur
Zubehör Einschubhöhe
(°C)
Universalblech 2 90-100
Gitterrost 2 160-180
Universalblech 2 190-200
Gitterrosteinsatz + 3 160-180
Universalblech
Universalblech 3 180-200
Universalblech 3 190-210
Gitterrosteinsatz + 3 200-220
Universalblech
Gitterrosteinsatz + 3 200-220
Universalblech
Gitterrosteinsatz + 2 180-200
Universalblech
Universalblech 3 200-220
Zeit
(in Min.)
100-140
60-80
70-80
20-30
25-35
25-35
30-40
30-45
65-75
25-35
Deutsch 31
2017-01-23 11:46:05