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Affumicare
Seguire la seguente procedura prima di inserire la spina nella presa:
1.
Togliere il coperchio e l´alloggiamento dal componente inferiore.
2.
Mettere un po´ di legna sulla vaschetta in legno. Posizionare la vaschetta vicino all´elemento riscaldante.
IMPORTANTE: non introdurre la legna direttamente sull´elemento riscaldante poiché può prendere fuoco
e danneggiare i componenti elettronici.
3.
Mettere la vaschetta dell´acqua vuota sulle staffe inferiori nell´alloggiamento. Assicurarsi che la vaschetta
sia inserita correttamente.
4.
Mettere di nuovo l´alloggiamento sul componente inferiore e assicurarsi che la vaschetta dell´acqua sia
ben inserita.
5.
Versare con cautela acqua calda o marinata nella vaschetta e lasciare 2,5 cm sotto il bordo. La vaschetta
ha una capacità di 4 litri di acqua che bastano per 2-3 ore. Non riempire eccessivamente la vaschetta e
assicurarsi che l´acqua non trabocchi.
6.
Mettere una griglia sulle staffe inferiori che si trovano direttamente sopra la vaschetta dell´acqua.
7.
Mettere gli alimenti sulla griglia senza sovrapporli. Lasciare un po´ di spazio tra gli alimenti in modo che il
fumo possa circolare.
8.
Mettere l´altra griglia sulle staffe superiori e assicurarsi che il bordo sia ben inserito sulle staffe. Introdurre
altri alimenti sulla griglia.
9.
Mettere il coperchio e inserire la spina nella presa.
10. Far cuocere gli alimenti per 2-3 ore. Verificare di tanto in tanto il livello dell´acqua ed eventualmente ag-
giungere acqua.
11.
Utilizzare un termometro per carne per essere certi che gli alimenti siano ben cotti.
12. Dopo l´uso staccare la spina dalla presa. Far raffreddare completamente il dispositivo e pulirlo.
Legno adatto per affumicare
Per trovare l´aroma di affumicatura migliore, sperimentare con bastoncini o trucioli di legno al gusto di mela,
ciliegio o faggio. Il legno della maggior parte degli alberi da frutta o da noce può essere utilizzato per affumicare.
Non utilizzare legno ricco di resina come il pino perché produce un gusto sgradevole.
Grigliare
1.
Togliere il coperchio e l´alloggiamento dal componente inferiore.
2.
Mettere una griglia sul componente inferiore.
3.
Sistemare gli alimenti sulla griglia. Non sovrapporre gli alimenti. Lasciare un po' di spazio tra gli alimenti in
modo che il fumo possa circolare.
4.
Mettere il coperchio sul componente inferiore e inserire la spina nella presa. Utilizzare sempre il coperchio
per grigliare: in questo modo si ottengono risultati ottimali.
5.
Utilizzare un termometro per la carne per essere certi che gli alimenti siano cotti prima di toglierli dalla
griglia.
6.
Dopo l´uso staccare la spina dalla presa. Lasciare raffreddare completamente il dispositivo e poi pulirlo.
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