Rajské Vafle - Silvercrest SDW 1200 B2 Bedienungsanleitung

5. Rajské vafle
Asi na 8 kousků
5 vajec
100 g měkkého másla
1 ČL soli
8 PL podmáslí
150 g mouky
100 g osušených, do oleje naložených
rajčat
3 snítky bazalky
Pečicí plochy přiklapněte a rozehřejte.
Nejprve rozklepněte vejce a oddělte bílek od
žloutků. Poté ušlehejte bílky. Žloutky s máslem
a solí našlehejte do pěny. Poté vmíchejte podmáslí
a mouku.
Rajská jablíčka nechte odkapat a nakrájejte nadrobno.
Bazalku omyjte a osušte. Lístky otrhejte a nakrájejte
nadrobno. Rajčata a bazalku vmíchejte do těsta,
poté položte sníh z bílků. Těsto promíchejte, aby
se kousky rajských jablíček rovnoměrně rozdělily.
Vždy vložte asi 2 PL těsta doprostřed dolních pečicích
ploch a vaflovač uzavřete. Každou vafli pečte do
zlatohněda asi 4 minuty. Upečené vafle pokládejte
na kovovou mřížku trouby.
- 49 -