Tomatenwaffeln; Kartoffelwaffeln - Silvercrest SWE 1200 C3 Bedienungsanleitung

Tomatenwaffeln

Für ca . 8 Stück
5 Eier
100 g weiche Butter
1 TL Salz
8 El Buttermilch
150 g Mehl
100 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
3 Stängel Basilikum
Das Waffeleisen zuklappen und aufheizen .
Zuerst die Eier trennen . Dann die Eiweiße steif
schlagen . Die Eigelbe mit der Butter und dem Salz
schaumig rühren . Dann die Buttermilch und das
Mehl unterrühren .
Die Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden .
Das Basilikum waschen und trockenschütteln . Die
Blättchen abzupfen und klein schneiden . Die Toma-
ten und das Basilikum unter den Teig rühren, dann
den Eischnee unterheben . Den Teig zwischendurch
umrühren, damit sich die Tomatenstücke gleichmäßig
verteilen .
Jeweils etwa 3 EL Teig in die Mitte der unteren
Backfläche geben und das Waffeleisen schließen .
Jede Waffel etwa 4 Min . goldbraun backen .
Die anschließend fertigen Waffeln auf ein Kuchen-
gitter legen .
SWE 1200 C3

Kartoffelwaffeln

Für ca . 8 Stück
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
4 Eier
100 g Stärke
100 g Mehl
8 EL Haferflocken
4 TL Salz
1 Zweig Rosmarin
Die Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben .
Das Waffeleisen zuklappen und aufheizen .
Die Kartoffeln mit Eiern, Haferflocken und etwas
Salz in einer Schüssel verrühren . Das Mehl und die
Stärke untermischen . Die Rosmarinnadeln vom Zweig
zupfen, klein schneiden und unter den Kartoffelteig
rühren .
Jeweils etwa 5 EL Teig in die Mitte der unteren
Backfläche geben, den Teig mit dem Löffel zu allen
Seiten hin verteilen .
Das Waffeleisen schließen . Jede Waffel etwa 5 Min .
goldbraun backen . Die anschließend fertigen
Waffeln auf ein Kuchengitter legen .
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