Einsteigerrezepte Von Sage; Hühnchen In Zitrone/ Thymian/Knoblauch-Marinade; Lammfilet In Chili/Rosmarin/ Soja-Marinade - Sage BGR250 Bedienungsanleitung

EINSTEIGERREZEPTE VON SAGE

HÜHNCHEN IN ZITRONE/
THYMIAN/KNOBLAUCH-MARINADE
Für 4 Personen
ZUTATEN
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL gehackter frischer Thymian
Saft und geriebene Schale einer Zitrone
40 ml natives Olivenöl extra
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer
4 Hühnerbrustfilets
ZUBEREITUNG
1.
Knoblauch, Thymian, Zitronenschale
und Zitronensaft sorgfältig mit Olivenöl
verrühren.
2.
Filets in eine säurebeständige Schüssel legen
und mit Marinade begießen. Marinade 30
Minuten einziehen lassen.
3.
Temperaturregler auf SEAR stellen. Den Grill
aufheizen, bis grüne Lampe READY leuchtet.
4.
Filets auf aufgeheizten Grill legen und die
Oberplatte leicht auf den Filets aufliegen
lassen. 4–5 Minuten grillen, bis die Filets
durchgegart sind.
5.
Filets herausnehmen, leicht mit
Aluminiumfolie abdecken und 5 Minuten
ruhen lassen. Dann servieren.
Als Beilagen eignen sich frischer Blattsalat oder
gedämpftes Gemüse.
14
®
LAMMFILET IN CHILI/ROSMARIN/
SOJA-MARINADE
Für 4 Personen
ZUTATEN
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Piri Piri-Chilischote, fein gehackt
1 EL gehackter frischer Rosmarin
50 ml helle Sojasoße
100 ml natives Olivenöl extra
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer
2 Lammfilets à 300 g
ZUBEREITUNG
1.
Knoblauch, Chili, Rosmarin und Sojasoße
in einer großen Rührschüssel mit Olivenöl
verrühren.
2.
Lammfilets dazugeben. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Filets in der Marinade wenden, bis
sie vollständig überzogen sind. Marinade
30 Minuten einziehen lassen.
3.
Temperaturregler auf SEAR stellen. Den Grill
aufheizen, bis grüne Lampe READY leuchtet.
4.
Filets auf aufgeheizten Grill legen und die
Oberplatte leicht auf den Filets aufliegen
lassen. 4–5 Minuten oder nach Geschmack
grillen.
5.
Filets herausnehmen, leicht mit
Aluminiumfolie abdecken und 5 Minuten
ruhen lassen. Dann servieren.