Martin Christ Alpha 2-4 LDplus Betriebsanleitung Seite 22

22 Allgemeine Hinweise zur Gefriertrocknung
Die Dauer der Haupttrocknung hängt im Wesentlichen ab von:
der Schichtstärke des Ausgangsgutes,
dem Feststoffgehalt des Ausgangsgutes,
der Wärme, die dem Gut während der Trocknung
zugeführt wird,
dem Druck,
Trocknungskammer herrscht.
Mit steigendem Druck
Sublimationsgeschwindigkeit
verkürzt.
Der während der Haupttrocknung anfallende Wasserdampf wird
nicht von der Vakuumpumpe
Eiskondensator aufgenommen.
Aufgabe der Vakuumpumpe ist es, den Partialdruck der
unkondensierbaren
Wasserdampftransport
stattfinden kann.
Während der Haupttrocknung wird die Feuchte durch Sublimation,
während der Nachtrocknung die gebundene Feuchte durch
Desorption entfernt.
Der Restfeuchtegehalt
Wesentlichen abhängig:
von der Temperatur des Trocknungsgutes während der
Nachtrocknung,
von dem
Nachtrocknung erzielt wird.
Das Ende der Haupttrocknungsphase
Produkttemperatur und Stellflächentemperatur annähernd gleich
sind. (Temperaturdifferenz zwischen Stellfläche und Produkt ca.
3K bis 5K) Soll auch das adsorptiv gebundene Wasser aus dem
Produkt entfernt werden,
übergegangen werden.
Der Trocknungsverlauf
Feststoffgehalt von ca. 10% ist in dem nachfolgenden Bild
dargestellt. Im ersten Viertel der Haupttrocknung fallen bereits
50% Wasser an, im nächsten Viertel erneut 50% des
verbleibenden Wassergehalts usw., bis sich die Trocknungskurve
asymptotisch der
Trocknungsverlauf
Sublimationsebene in das Produkt zurückzieht und der anfallende
Wasserdampf durch die bereits getrockneten Schichten geführt
wird. Mit zunehmender Trocknung wird der innere Widerstand
größer, der Trocknungsverlauf wird im Wesentlichen durch die
Sublimationswärme
Wasserdampftransportgeschwindigkeit bestimmt. Um das spez.
Wärmeleitvermögen des zu trocknenden Materials zu erhöhen und
möglichst kleine Dampfvolumina zu schaffen, soll so nah wie
möglich am Erstarrungspunkt (eutektischen Punkt) getrocknet
werden.
Bedienungsanleitung Gefriertrocknungsanlage ALPHA 1-4 LDplus/ ALPHA 2-4 LDplus
der während der
(nicht Vakuum!)
und die
abgesaugt,
Gase zu senken,
vom Produkt
des Trocknungsgutes
Endvakuum, welches
kann zur
von einer
Zeitachse nähert.
ergibt sich dadurch,
und
Trocknung in
erhöht sich
Trocknungszeit wird
sondern vom
so dass
zum Eiskondensator
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ist erreicht, wenn
Nachtrocknungsphase
Substanz mit einem
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