Inhaltsverzeichnis
Werbung
DE
3.5. ZUSATZFUNKTIONEN
ventola_elux.eps
Schnellabkühlung der Zelle: hilfreich beim Übergang von
einer Garmethode auf eine andere mit niedrigerer Temperatur;
ermöglicht die Rotation des Lüfters und das automatische
Einspritzen von Wasser (nur bei Funktionsebenen 4 und 6) auch
bei geöffneter Tür.
Achtung! Verbrennungsgefahr.
Bei heißem Ofen, die Tür immer vorsichtig öffnen.
iniezion_elux.eps
Manuelles Einspritzen von Wasser in die Zelle: ermöglicht
eine sofortige Steigerung des Feuchtigkeitsgrads während eines
Garzyklus.
clean_elux.eps
Clean-Zyklus: halbautomatischer Ablauf zur Reinigung des
Ofens (siehe Abschnitt 7.3 "Reinigung").
occhio_n_elux.eps
Anzeige der eingestellten Parameter: ermöglicht jederzeit die
Überprüfung der für den Garzyklus eingestellten Werte.
1 2 3 4 5 6
fase12_2elux.eps
T4
- Bedienelemente und Anzeigen für aufeinanderfolgende
Phasen: diese gestatten die Eingabe mehrphasiger, automatisch
ablaufender Garprogramme (zwei Phasen bei Funktionsebene
4 und 6 Phasen bei Funktionsebene 6).
- Elektronische
Feuchtigkeitsregelung
Funktionsebene 6): ermöglicht das Erzielen und Aufrechterhalten
des gewünschten Feuchtigkeitsgrads bei den Zyklen Heißluft,
Mischbetrieb und Regenerierung.
automan_elux.eps
Manuelles oder automatisches Garprogramm (nur bei
Funktionsebene 6): ermöglicht die manuelle Eingabe oder den
Zugriff auf die Bibliothek der eingespeicherten Garprogramme
(AUTO).
PROGRAM
- Programmanzeige (nur bei Funktionsebene 6): ermöglicht
durch entsprechende Tasten die Suche und die Auswahl
eventuell eingespeicherter Garprogramme.
fase_elux.eps
T6
umidità_elux.eps
(nur
bei
prog_88_elux.eps
biblio_elux.eps
- Bedienelemente für die Verwaltung der
Programmbibliothek (nur bei Funktionsebene 6):
Bedientasten zur Speicherung, Änderung und Löschung von
Garprogrammen.
portaper_elux.eps
Anzeigelampe für offene Tür.
rc_rb.eps
RC oder RB: Leuchttasten zum Rückstellen der Brenner
des Heißlufterzeuger (RC) und des Dampfgenerators (RB).
Bei Ausfall eines oder beider Brenner leuchtet die Lampe in der
Taste auf. Danach 10 Sekunden abwarten und dann die Taste
betätigen. Der Brenner wird automatisch wieder in Betrieb
gesetzt. Sollte dies nicht der Fall sein, setzen Sie sich mit dem
Kundendienst in Verbindung.
Hinweis: - Die Modelle 20 GN 1/1 haben zwei Brenner für die
Heißlufterzeugung und einen Brenner für den Dampfgenerator.
Demzufolge sind auch zwei Tasten RC und eine Taste RB
vorhanden.
- Die Modelle 20 GN 2/1 haben jeweils zwei Brenner
für beide Erzeuger und dementsprechend zwei Tasten RC und
zwei Tasten RB.
RC1)-Heißluftgenerator oben
RC2)-Heißluftgenerator unten
RB1)-Dampfgenerator oben
RB2)-Dampfgenerator unten
RC1
RB
RC2
20 GN1/1
HACCP
haccp.eps
Taste HACCP (nur auf Anfrage): ermöglicht die Aufzeichnung
des Garprogramms in Konformität mit dem Standard H.A.C.C.P.
(Hazard Analisys and Critical Control Points). Je nach Art
des geforderten Systems können die Gardaten auf einem am
Ofen angeschlossenen Drucker oder direkt auf Personal Com-
puter ausgegeben werden.
84
RC1
RC2
20 GN2/1
RB1
RB2
Werbung
Inhaltsverzeichnis
