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RP100103 Crepes-Maker LB6so Seite 34 Freitag, 9. Mai 2014 2:06 14
aufwicklung 8 auf der Unterseite des
Gerätes auf.
6. Bewahren Sie das Gerät an einem sau-
beren und trockenen Ort auf.
8.1 Standardrezept
Zutaten für ca. 12 Crêpes:
• 6 Eier
• 1 l Milch
• 500 g Mehl
• 3 EL Speiseöl
Zubereitung:
1. Milch und Eier in einer Rührschüssel ver-
quirlen.
2. Nach und nach das Mehl zugeben.
3. Nach und nach das Öl zugeben.
4. Rühren Sie den Teig glatt.
5. Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde
ruhen, bevor Sie die Crêpes backen.
Tipp: Belegen Sie die Crêpes nach Ihren
Wünschen z.B. mit Zucker, Zimt, Apfelmus,
Käse, Schinken, Schokoladencreme, Ama-
retto, Eierlikör, heißen Kirschen etc.
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8. Rezeptvorschläge für Crêpes
8.2 Crêpes „Vatel"
Zutaten:
• 250 g gesiebtes Mehl
• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 3 Eigelb
• 200 ml dicke Sahne (crème fraiche)
• 100 g zerlassene Butter
• 1/2 l gekochte Milch
• Maraschino (Kirschlikör zum Aromati-
• Puderzucker
Zubereitung:
1. Mehl, Zucker, Salz in eine Rührschüssel
2. Eier und Eigelb nach und nach einarbei-
3. Sahne, zerlassene Butter, Milch nach
4. Teig 2 Stunden ruhen lassen.
5. Maraschino nach Geschmack unter-
6. Sehr dünne Crêpes backen.
7. Crêpes falten und mit Puderzucker
8. Sofort servieren.
sieren)
geben.
ten, bis ein homogener Teig entstanden
ist.
und nach zugeben und alles zu einem
relativ flüssigen Teig glattrühren.
rühren.
bestreuen.
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