Grundrezept Für Süßen Mürbeteig; Apfel-Brombeer-Pies - Tchibo 362 750 Bedienungsanleitung Und Garantie

Grundrezept für süßen Mürbeteig
Zutaten für ca. 500 g Teig
250 g Mehl
50 g Puderzucker
125 g kalte Butter
1 großes Ei, verquirlt
1 Schuss Milch
Zubereitung
1. Sieben Sie das Mehl und den Puder-
zucker auf eine saubere, trockene
Arbeitsfläche oder in eine Schüssel.
2. Schneiden Sie die kalte Butter in
kleine Flöckchen und geben Sie sie
zum Mehl-Zucker-Gemisch dazu.
Hacken Sie alles zügig von Hand
durch (z.B. mit einem großen
Messer oder Teigschaber), bis feine
Streusel entstehen.
3. Geben Sie einen Schuss kalte Milch
sowie das verquirlte Ei dazu und
verkneten Sie alles zügig von Hand
zu einem glatten, geschmei digen
Teig.
4. Formen Sie den Teig zu einer Kugel
und bestäuben Sie diese mit etwas
Mehl. Legen Sie die Teigkugel in
Frisch haltefolie gewickelt vor der
Weiterverarbeitung mindestens
30 Minuten in den Kühlschrank.

Apfel-Brombeer-Pies

Zutaten (für 6-8 Pies)
250 g neutraler Mürbeteig für die
Pie-Böden
250 g süßer Mürbeteig für die
Pie-Deckel (alternativ können Sie für
die Deckel ebenfalls neutralen Teig
verwenden)
100 g Brombeeren
1/2 großer Apfel (z.B. Bramley o.Ä.)
1 EL Zucker (extrafein)
2 TL Speisestärke, mit etwas Wasser
angerührt
Zubereitung
1. Schälen Sie den Apfel und
schneiden Sie ihn in Stücke.
2. Geben Sie die Apfelstücke
zusammen mit den Brombeeren
und dem Zucker in eine Pfanne und
lassen Sie das Gemisch ca. 5 bis
7 Minuten köcheln, bis die Apfel-
stücke weich sind.
3. Geben Sie das Speisestärke-
Wasser-Gemisch dazu und lassen
Sie alles unter gelegentlichem
Rühren weiterköcheln, bis die
Obstmischung angedickt ist.
4. Füllen Sie die Pies in das Gerät, wie
im Kapitel „Gebrauch" beschrieben.
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