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Zutaten (für 2 große Pizzen)
250 g Mehl
1/2 TL Salz
1/2 Würfel Frischhefe (ca. 20 g)
1/2 TL Zucker
150 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Mehl zum Bestäuben
Zubereitung
Das Mehl und das Salz in einer
Schüssel vermengen und in die
Mitte eine Mulde drücken.
Die Hefe mit dem Zucker und
75 ml lauwarmem Wasser verrühren.
Das Hefegemisch anschließend in
die Mulde gießen und mit etwas Mehl
verrühren. Den Vorteig zugedeckt an
einem warmen Ort ca. 15 Minuten
gehen lassen.
Den Teig anschließend mit den rest -
lichen 75 ml des lauwarmen Wassers
und dem Olivenöl zu einem elastischen
Teig verkneten und zu einer Kugel
formen. Noch einmal zugedeckt
ca. 30 Minuten an einem warmen Ort
gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeits-
fläche erneut durchkneten und in
zwei gleichgroße Portionen teilen.
Ggf. Mehl hinzufügen, bis der Teig
nicht mehr klebt.
Anschließend jeweils rund ausrollen
(Ø ca. 30 cm) und nach Belieben
belegen.
Schneiden Sie Gemüsestücke
etc. für den Belag nicht zu dick
(max. 1 cm).
Grundrezept für Pizzateig
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Tipp: Rollen Sie den Teig auf Back -
papier aus und legen Sie dieses an -
schließend samt Pizza in das noch
nicht vorgeheizte Gerät. Nun können
Sie den Durchmesser der Pizza optimal
an die Grillfläche des Gerätes anpassen.
Nehmen Sie anschließend das Back -
papier mit der Pizza vorsichtig wieder
heraus, um den Pizzagrill vorzuheizen.
Während des Vorheizens können Sie
die Pizza nun nach Belieben belegen.
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