Inhaltsverzeichnis
Werbung
Garen
Zum Garen empfehlen wir:
– Heißluft D
– Ober- und Unterhitze A
Geeignet ist folgendes Geschirr:
Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr,
Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständi-
gen Griffen
^ Schieben Sie den Rost in Einschub-
ebene 1 und stellen Sie das Geschirr
darauf.
^ Betriebsart und Temperatur wählen:
Heißluft D . . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C
Ober- und Unterhitze A . . 190 – 210 °C
Zeiten zum Garen
Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min.
Auflauf . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 Min.
52
Tipps zum Garen
Decken Sie Speisen zu, die schmoren
oder dünsten sollen, wie z. B. Kartof-
feln, Gemüse.
Dadurch vermeiden Sie ein Austrock-
nen der Speise. Haben Sie keinen De-
ckel zur Hand, können Sie Alu-Folie
oder nasses Pergamentpapier verwen-
den.
Speisen werden ohne Deckel gegart,
wenn sie eine krosse Kruste haben sol-
len, wie z. B. Fleisch, Gratin.
Zum Garen können Sie das Geschirr
auch stapeln. Dabei wird der Deckel
des unteren Topfes umgedreht aufge-
legt. Speisen, die bräunen sollen, nach
oben stellen.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
