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GARZEITEN
Die in dieser Tabelle angegebenen Garzeiten dienen als Richtwerte. Diese können je nach Qualität, Frische und Größe der zuzubereitenden
Speisen sowie nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren.
EIN RATSCHLAG:
Schalten Sie den Backofen etwa 10 Minuten vor der angegebenen
Zeit aus und lassen Sie die Speisen bei ausgeschaltetem Ofen
weiter garen. So sparen Sie nicht nur Strom, sondern Sie können
den Garpunkt nach Ihrem Geschmack bestimmen.
Speise
Menge
• Nudeln
Lasagne
Kg 3,5
Cannelloni
Kg 1,8
Nudelauflauf
Kg 2,5
• Teigwaren
Brot
Kg 1
Pizza
Kg 1
Blätterteig
24 Stk
Rührteig
(Marmorkuchen)
Mürbeteig
(Obstkuchen)
• Fleisch
Fleisch können Sie sowohl in hohen Brätern als auch in niedrigen Bratpfannen
braten. Niedrige Bräter sollten abgedeckt werden, damit keine Soßen- und Fettspritzer den Backofeninnenraum übermäßig verschmutzen.
So bleibt das Fleisch außerdem saftig und zart. Ohne Deckel ist das Fleisch dagegen kroß und knusprig. Die angegebene Zeiten gelten
fürs Braten mit oder ohne Deckel.
Roastbeef
Kg 1
Schweinebraten
Kg 1
Kalbsrollbraten
Kg 1,3
Rinderbraten
Kg 1
• Fisch
Forelle
Kg 1
700 gr.
Lachsfilet
2,5 cm dick
Schollenfilet
Kg 1
Goldbrasse
2 Stk.
KONVENTIONELLER BACKOFEN
Gltter-
Garzeit
Tempera-
rost
Min.
tur °C
2
70 - 75
220
2
50 - 60
220
2
55 - 60
220
35 + 10
2
200
vorheizen
1
25 - 35
190
1
30 - 35
220
1
55
180
1
40
200
3
70 - 80
220
2
100 - 110
220
1
90 - 110
220
2
80 - 90
220
2
40 - 45
220
2
30 - 35
220
2
40 - 45
220
2
40 - 45
220
Stellung der Schienen
MULTIFUNKTIONSBACKOFEN
Gltter-
Garzeit
Tempera-
rost
Min.
2
60 - 65
2
40 - 50
2
45 - 50
30 - 35
2
10 vorheizen
1
20 - 25
2
25 - 30
1
50
2
30-35
3
50 - 60
2
80 - 90
2
90 - 100
2
80 - 90
2
35 - 40
2
30 - 25
2
35 - 40
2
35 - 40
34 DE
Anmerkungen
tur °C
200
Kein Vorheizen
200
Kein Vorheizen
200
Kein Vorheizen
Schneiden Sie ein Kreuz in den zum Laib
geformten Teig. Mindestens 2 Stunden
180
gehen lassen. Teig in die Mitte des gut
gefetteten Backblechs legen
190
Backofen 15 Min. vorheizen
200
160
Form mit 22 cm Ø: 10 Minuten vorheizen
180
Form mit 22 cm Ø: 10 Minuten vorheizen
Fleisch in einem hohen Bräter braten.
200
Einmal wenden.
200
Bratform abdecken.
200
s. oben
200
s. oben
200
Abgedeckt backen.
200
Nicht abdecken.
200
200
Abgedeckt backen.
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