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Einkochen
Zum Einkochen die Backofen-Funktion MULTIHEISSLUFT verwenden.
Einkoch-Geschirr
• Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser (Einkochgläser mit
Gummiring und Glasdeckel) verwenden.
• Gläser mit Schraubdeckel oder Bajonettverschluß und Metalldosen
sind ungeeignet.
Einsatzebenen
• Zum Einkochen die 4. Einsatzebene von oben verwenden.
Hinweise zum Einkochen
• Verwenden Sie zum Einkochen die Fettpfanne. Darauf haben bis zu
6 Einkochgläser mit 1 Liter Inhalt Platz.
• Stellen Sie eine Tasse Wasser in die Fettpfanne, damit im Backofen
ausreichend Feuchtigkeit entsteht.
• Stellen Sie die Einkochgläser so in die Fettpfanne, daß sie sich
gegenseitig nicht berühren.
• Die Einkochgläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zuge-
klammert sein.
Einkochzeiten
Obst und Gewürzgurken
0
1. Backofen-Funktion MULTIHEISSLUFT anwählen und Temperaturvor-
schlag auf 160 °C abändern.
2. Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt
(bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 45 Minuten), den Backofen ausschalten
3. Die Gläser noch 30 Minuten - bei empfindlichen Obstsorten, z. B.
Erdbeeren ca. 15 Minuten - im geschlossenen Backofen stehen lassen.
Gemüse bzw. Fleisch
0
1. Backofen-Funktion MULTIHEISSLUFT anwählen und Temperatur-
vorschlag auf 160°C abändern.
2. Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt, die
Temperatur auf 100 °C zurückstellen.
3. Das Einkochgut bei 100 °C ca. 60-90 Minuten weitergaren.
4. Dann den Backofen ausschalten und die Einkochgläser noch
30 Minuten im geschlossenen Backofen stehen lassen.
Gebrauchsanweisung
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