Conseils Et Astuces - Junker JC33AC50 Gebrauchsanleitung

Pain/petits pains
Pâte à pain 1250 - 1500 g
Précuisson
Finition de la cuisson
* Préchauffer le four
Tableau de cuisson pour des mets et des
plats cuisinés surgelés
La Position Pizza } est idéale pour des plats frais préparés
demandant beaucoup de chaleur par le dessous et pour des
plats cuisinés surgelés.
Veuillez respecter les points suivants :
Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier cuisson
■
Ne posez pas les frites les unes sur les autres
■
Retournez les produits de pommes de terre surgelés à mi-
■
cuisson
Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés
■
seulement après la cuisson
Mets
Pizza, fraîche
Tarte flambée
Quiche
Tarte
Gâteau suisse (Wähe)
Gratin de pommes de terre à base de pommes de terre
crues
Strudel, surgelé
Pizza, surgelée
Produits de pommes de terre, surgelés
Frites
Croquettes/Rösti
Pain et pâtisseries
Petits pains, surgelés
Petits pains à réchauffer, précuits, surgelés
Petits pains à réchauffer, précuits
* Préchauffer le four

Conseils et astuces

Le gâteau est trop clair
Le gâteau est trop foncé
22
Chaleur tournante
Hauteur
d'enfour-
nement
1
1
Chaleur tournante
Hauteur
d'enfour-
nement
1
1 + 3
1
1
1
1
1
1
1
1 + 3
1
1 + 3
1
1
1
1
Vérifier la hauteur d'enfournement et le plat à pâtisserie recommandé. Posez le moule à
pâtisserie sur la grille et non sur la plaque à pâtisserie. Allonger la durée de cuisson ou
augmenter la température.
Vérifier la hauteur d'enfournement. Réduire la durée de cuisson ou baisser la tempéra-
ture.
~
Tempéra- Temps de cuisson
ture en °C en minutes
220* 10 - 15
180 40 - 50
Espacez suffisamment les pâtons pour la cuisson des petits
■
pains. N'en disposez pas trop sur une plaque à pâtisserie
Respectez les indications du fabricant
■
Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre
indicatif et concernent les plaques à pâtisserie en aluminium.
Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la
quantité de pâte et en fonction du moule.
Nous recommandons d'utiliser lors du premier essai la plus
basse température indiquée. Une température moins élevée
permet en principe d'obtenir des mets plus uniformément
dorés.
Les indications dans le tableau se rapportent à l'enfournement
dans le four froid.
Avec la position Pizza
}
deux niveaux.
~
Tempéra- Temps de cuisson
ture en °C en minutes
200 - 220* 25 - 35
170 - 190 40 - 50
210 - 230* 10 - 20
170 - 180 50 - 60
190 - 200* 30 - 45
170 - 180* 45 - 55
170 - 180 50 - 60
180 - 200 35 - 45
170 - 190 15 - 25
170 - 190 20 - 35
190 - 210 25 - 30
180 - 200 30 - 40
180 - 200 20 - 30
180 - 200 10 - 20
170 - 190 5 - 15
180 - 200 5 - 15
Convection naturelle
Hauteur
d'enfour- ture en °C
nement
1
1
vous ne pouvez pas faire cuire sur
Position Pizza
Hauteur
d'enfour- ture en °C
nement
1
-
1
1
1
1
1
1
1
-
1
-
1
1
1
1
%
Tempéra-
240*
190
}
Tempéra-
190 - 210
-
200 - 220
190 - 210
210 - 230
180 - 200
170 - 180
180 - 200
190 - 210
-
200 - 220
-
200 - 220
180 - 200
180 - 200
200 - 220