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Verwandte Anleitungen für NEFF B58VT68.0
Inhaltszusammenfassung für NEFF B58VT68.0
- Seite 1 Einbaubackofen [de] GEBRAUCHSANLEITUNG B58VT68.0...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis [ d e ] G E B R A U C H S A N L E I T U N Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 4 Zeitfunktionen ......20 Zeitfunktionen ein- und ausblenden . -
Seite 4: Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatztei- len und Services finden Sie im Internet: und Personen mit reduzierten physischen, www.neff-international.com und Online-Shop: sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder www.neff-eshop.com Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt Für Produktinformationen... -
Seite 5: Wichtige Sicherheitshinweise
Wichtige Sicherheitshinweise de Warnung (Wichtige Verletzungsgefahr! Sicherheitshinweise Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin- ■ gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Generell e i t s h i n w e i s e W i c h t i g e S i c h e r h Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich Verletzungsgefahr! ■... -
Seite 6: Dampf
Wichtige Sicherheitshinweise Dampf Reinigungsfunktion Warnung Warnung Verbrühungsgefahr! Brandgefahr! Das Wasser im Wassertank kann sich im Lose Speisereste, Fett und Bratensaft kön- ■ ■ weiteren Gerätebetrieb stark erhitzen. Was- nen sich während der Reinigungsfunktion sertank nach jedem Gerätebetrieb mit entzünden. Vor jedem Starten der Reini- Dampf leeren. -
Seite 7: Ursachen Für Schäden
Ursachen für Schäden de Dampf ]Ursachen für Schäden Achtung! Backformen: Geschirr muss hitze- und dampfbestän- Generell ■ dig sein. Silikonbackformen sind für den kombinier- d e n U r s a c h e n f ü r S c h ä ten Betrieb mit Dampf nicht geeignet. -
Seite 8: Umweltschutz
Umweltschutz 7Umweltschutz Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen. Energiesparen Heizen Sie das Gerät nur dann vor, wenn es im ■... -
Seite 9: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen de Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit dem FullTouch-TFT- Display die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes In diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und ein. Das FullTouch-TFT-Display zeigt Ihnen die aktuellen n e n G e r ä... -
Seite 10: Hauptmenü
Gerät kennen lernen Hauptmenü FullTouch-TFT-Display Mit dem FullTouch-TFT-Display navigieren Sie durch die Um in das Hauptmenü zu gelangen, tippen Sie auf die Zeilen und wählen Einstellungen. Touch-Taste 0. Um eine Einstellung anzupassen, tippen Sie mit dem Menü Verwendung Finger auf die entsprechende Stelle im Display. Der Bereich wird heller dargestellt. -
Seite 11: Garraumfunktionen
Gerät kennen lernen de Unterhitze 50 - 250 °C Zum Garen im Wasserbad und zum Nachbacken. † Die Hitze kommt von unten. Sanftgaren 70 - 120 °C Zum schonenden und langsamen Garen von angebratenen, zarten Fleischstü- Š cken im offenen Geschirr. Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben und unten. -
Seite 12: Zubehör
Zubehör Rastfunktion _Zubehör Das Zubehör kann etwa bis zur Hälfte herausgezogen werden, bis es einrastet. Die Rastfunktion verhindert Ihrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das Z u b e h ö r Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben dessen richtige Verwendung. -
Seite 13: Zubehör Kombinieren
Zubehör de Zubehör kombinieren Stab entnehmen Teleskopauszüge werden wie Stäbe entnommen und Sie können den Rost gleichzeitig mit der Universal- eingehängt. pfanne einschieben, um abtropfende Flüssigkeiten auf- Stab nach hinten drücken ‚, bis er sich nach oben ƒ zufangen. herausziehen lässt (Bild Achten Sie beim Auflegen des Rostes darauf, dass Stab hinten aushängen und entnehmen (Bild "... -
Seite 14: Kvor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Uhrzeit einstellen KVor dem ersten Gebrauch Auf “Uhrzeit” tippen. Auf die untere Zeile tippen. Bevor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen Nach links oder rechts streichen, um die aktuelle b r a u c h V o r d e m e r s t e n G e Sie einige Einstellungen vornehmen. -
Seite 15: Garraum Reinigen
Gerät bedienen de Garraum reinigen 1Gerät bedienen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den lee- ren geschlossenen Garraum auf. Die Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben Sie G e r ä t b e d i e n e n bereits kennen gelernt. -
Seite 16: Gerätebetrieb Ändern Oder Beenden
Gerät bedienen Auf Touch-Taste # tippen, um den Gerätebetrieb zu Gerät schnell aufheizen starten. Mit den beiden Funktionen Schnellaufheizung und Pow- Der Aufheizbalken und die Laufzeit erscheinen im erBoost können Sie die Aufheizdauer verkürzen. Ob Display. das Gerät mit Schnellaufheizung oder PowerBoost auf- Hinweis: Möchten Sie nach dem Einschalten direkt in geheizt wird, hängt von der eingestellten Heizart ab. -
Seite 17: Dampf
Dampf de Hinweis: Wenn der Wassertank während eines Betrie- `Dampf bes mit Dampfunterstützung leer läuft, erscheint im Dis- play die Aufforderung den Wassertank zu füllen. Bei einigen Heizarten können Sie Speisen mit der D a m p f Dampfzugabe abbrechen Dampfunterstützung zubereiten. -
Seite 18: Regenerieren
Dampf Abbrechen Warnung Um den Betrieb abzubrechen, tippen Sie auf die Touch- Verletzungs- und Brandgefahr! Füllen Sie ausschließlich Wasser oder die von uns emp- Taste #. fohlene Entkalkerlösung in den Wassertank. Füllen Sie keine brennbaren Flüssigkeiten (z.B. alkoholhaltige Beenden Getränke) in den Wassertank. Dämpfe brennbarer Flüs- Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Touch- sigkeiten können sich im Garraum durch heiße Oberflä- Taste #. -
Seite 19: Nach Jedem Dampfbetrieb
Dampf de Wassertank bis zur Markierung “max” mit kaltem Achtung! Wasser füllen (Bild Emailschäden: Starten Sie keinen Betrieb, wenn Wasser auf dem Garraumboden steht. Wischen Sie vor dem Betrieb das Wasser vom Garraumboden auf. Nach jedem Betrieb mit Dampf wird das Restwasser zurück in den Wassertank gepumpt. -
Seite 20: Zeitfunktionen
Zeitfunktionen Dauer einstellen OZeitfunktionen Nach Ablauf einer eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus. Die Funktion kann nur in Kombi- Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. nation mit einer Heizart verwendet werden. Z e i t f u n k t i o n e n Zeitfunktion Verwendung Auf Touch-Taste # tippen. -
Seite 21: Kindersicherung
Kindersicherung de Deaktivieren AKindersicherung Touch-Taste 0 gedrückt halten, bis “Kindersiche- rung deaktiviert” im Display erscheint. Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten Auf Touch-Taste ± tippen. K i n d e r s i c h e r u n g oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer Kin- Auf Touch-Taste 0 tippen. -
Seite 22: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen QGrundeinstellungen Betrieb nach Einschalten Hauptmenü Heizarten Damit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen kön- Back- und Bratassistent G r u n d e i n s t e l l u n g e nen, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Verfü- Dampfprogramme gung. -
Seite 23: Back- Und Bratassistent
Back- und Bratassistent de Nachgaren nBack- und Bratassistent Auf “Nachgaren” tippen. Passen Sie bei Bedarf die vorgeschlagene Einstel- Mit dem Back- und Bratassistent können Sie ganz ein- lung an. i s t e n t B a c k - u n d B r a t a s s fach Speisen zubereiten. -
Seite 24: Programme
Programme Programm auswählen und einstellen PProgramme Sie werden komplett durch den Einstellvorgang Ihrer ausgewählten Speise geleitet. Mit den Programmen können Sie ganz einfach Speisen P r o g r a m m e zubereiten. Sie wählen ein Programm und geben das Auf Touch-Taste # tippen, um das Gerät einzuschal- Gewicht Ihrer Speise ein. -
Seite 25: Bratenthermometer
Bratenthermometer de Geflügel: Ganzes Geflügel mit der Brustseite nach @Bratenthermometer oben auf den Rost legen. Stecken Sie das Bratenther- mometer am Flügelansatz von Flügel zu Flügel bis zum Anschlag in das Brustfilet. Das MultiPoint Bratenthermometer ermöglicht Ihnen B r a t e n t h e r m o m e t e r punktgenaues Garen. -
Seite 26: Gerätebetrieb Ändern Oder Beenden
Bratenthermometer In der unteren Zeile rechts auf die Kerntemperatur ¥ Kerntemperaturen verschiedener tippen. Lebensmittel Nach links oder rechts streichen, um die Verwenden Sie kein tiefgekühltes Gargut. Die Angaben gewünschte Kerntemperatur auszuwählen. in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Auf Touch-Taste # tippen. -
Seite 27: Sabbateinstellung
Sabbateinstellung de FSabbateinstellung DReinigungsmittel Mit der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät S a b b a t e i n s t e l l u n g R e i n i g u n g s m i t t e l 74 Stunden einstellen. -
Seite 28: Gerät Sauberhalten
Reinigungsmittel Hinweise Türscheiben Heiße Spüllauge: Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront entste- ■ Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen hen durch verschiedene Materialien, wie z. B. Glas, Tuch nachtrocknen. Kunststoff oder Metall. Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren wir- ■... -
Seite 29: Reinigungsfunktion
Reinigungsfunktion de Warnung .Reinigungsfunktion Brandgefahr! Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich ■ Ihr Gerät verfügt über Selbstreinigung, EasyClean und während der Reinigungsfunktion entzünden. Vor R e i n i g u n g s f u n k t i Entkalken. -
Seite 30: Easyclean
Reinigungsfunktion EasyClean Schnelltrocknung des Garraums durchführen Gerätetür nach Ablauf der Reinigungshilfe in Rast- Die Reinigungshilfe EasyClean erleichtert Ihnen die Rei- stellung (ca. 30°) öffnen. nigung des Garraums. Durch Verdampfen von Spüll- Auf Touch-Taste # tippen. auge werden Verschmutzungen zunächst eingeweicht. CircoTherm Heißluft mit 50 °C starten. -
Seite 31: Nachreinigen
Gestelle de Achtung! pGestelle Entkalkerlösung: Bringen Sie keine Entkalkerlösung auf das Bedienfeld oder andere empfindliche Oberflächen. Die Oberflächen werden beschädigt. Wenn es doch Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät G e s t e l l e passiert, entfernen Sie die Entkalkerlösung sofort mit lange schön und funktionsfähig. -
Seite 32: Gerätetür
Gerätetür Gerätetür ein Stück weit öffnen (Bild qGerätetür Mit einer Münze die beiden Arretierungen links und rechts an der unteren Geräteinnenseite bis zum Anschlag drehen (Bild Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät & G e r ä t e t ü r Arretierung links: mit dem Uhrzeigersinn lange schön und funktionsfähig. -
Seite 33: Türscheiben Aus- Und Einbauen
Gerätetür de Drehen Sie den Türgriff etwas nach oben ‚, damit Türscheiben aus- und einbauen die Gerätetür vollständig nach unten rutscht ƒ Zur Reinigung können Sie die Glasscheiben der Geräte- (Bild tür ausbauen. Mit einer Münze die beiden Arretierungen der Gerä- tetür lösen (Bild Hierzu müssen Sie die Gerätetür zunächst aushängen (siehe Abschnitt “Gerätetür aus- und einhängen”). - Seite 34 Gerätetür Zweiten Reflektor wie den Ersten entnehmen. Einbauen Zwischenscheibe im Bereich „ nach unten drücken, Hinweis: Achten Sie beim Einbau darauf, dass sich die Halterung … vorsichtig anheben, bis sie sich heraus- Türscheiben in der ursprünglichen Reihenfolge befin- ziehen lässt (Bild den.
- Seite 35 Gerätetür de Zwischenscheibe im Bereich ƒ nach unten drücken, Halterung „ schräg einschieben und andrücken, bis sie einrastet (Bild & Halterung ist eingesetzt (Bild Achtung! Glasstab nicht mit bloßen Fingern berühren. Die Lichtdurchlässigkeit wird durch Fettrückstände gerin- ger. Reinigen Sie den Glasstab nach dem Einsetzen mit Glasreiniger.
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Seite 36: Störungen, Was Tun
Störungen, was tun? 3Störungen, was tun? Warnung Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Klei- von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Repa- S t ö r u n g e n , w a s t u nigkeit. -
Seite 37: Maximale Betriebsdauer Überschritten
Störungen, was tun? de Das Gerät kann nicht eingeschaltet Automatische Kindersicherung ist aktiviert Touch-Taste 0 gedrückt halten, bis das Symbol 1 werden, im Display wird das erlischt Symbol 1 angezeigt Das eingeschaltete Gerät kann nicht Kindersicherung ist aktiviert Touch-Taste 0 gedrückt halten, bis das Symbol 1 bedient werden, im Display wird das erlischt Symbol 1 angezeigt... -
Seite 38: Kundendienst
Kundendienst JFür Sie in unserem 4Kundendienst Kochstudio getestet Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun- K u n d e n d i e n s t dendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Hier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die opti- Lösung, auch um unnötige Besuche des Kundendienst- e s t e t e m K o c h s t u d i o g e t... -
Seite 39: Einschubhöhen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Einschubhöhen Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. Metall. Backen auf einer Ebene Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen ver- Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende längern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht Einschubhöhen: gleichmäßig. - Seite 40 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering „ Pizzastufe ■ ■ 2 = mittel … Brotbackstufe ■ ■ 3 = hoch ■...
- Seite 41 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 180-200 30-40 ƒ Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 160-170 40-50 ‚ Hefekuchen mit saftigem Belag, Backblech + Universalpfanne 150-170 45-60...
- Seite 42 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Makronen Backblech 90-110 20-40 ‚ Makronen, 2 Ebenen Backblech + Universalpfanne 90-110 25-45 ‚ Makronen, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 4+3+1 90-110 30-50...
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Seite 43: Brot Und Brötchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Brot und Brötchen Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zum Backen Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier von Brot und Brötchen. In den Einstelltabellen finden immer passend zu. - Seite 44 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering ‡ Thermogrillen ■ ■ 2 = mittel „ Pizzastufe ■ ■ 3 = hoch …...
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Seite 45: Pizza, Quiche Und Pikanter Kuchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Pizza, Quiche und pikanter Kuchen Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei- Metall. tung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen. In den Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen ver- Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für längern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht viele Speisen. -
Seite 46: Auflauf Und Soufflé
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering „ Pizzastufe ■ ■ 2 = mittel … Brotbackstufe ■ ■ 3 = hoch ■... -
Seite 47: Geflügel
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wol- Empfohlene Einstellwerte len, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und Tabelle. Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von der Menge und dem Rezept abhängig. - Seite 48 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Geschlossenes Geschirr Empfohlene Einstellwerte Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im geschlosse- In der Tabelle finden Sie für Ihr Geflügel die optimale nen Geschirr wesentlich sauberer. Achten Sie darauf, Heizart. Temperatur und Gardauer sind von Menge, dass der Deckel passt und gut schließt.
- Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering ‡ Thermogrillen ■ ■ 2 = mittel „ Pizzastufe ■ ■...
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Seite 50: Fleisch
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Fleisch Offenes Geschirr Zum Braten von Fleisch verwenden Sie am besten eine Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei- hohe Bratform. Stellen Sie die Form auf den Rost. Wenn tung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden Sie opti- Sie kein passendes Geschirr haben, verwenden Sie die male Einstellungen für viele Speisen. - Seite 51 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Wenn sie ein schwereres Stück braten wollen, verwen- Hinweise Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein den Sie auf jeden Fall die niedrigere Temperatur. Bei ■ und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht, rich- mehreren Stücken orientieren Sie sich am Gewicht des tet sich nach der eingestellten Temperatur.
- Seite 52 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 200-220 130-160 ‡ Rinderschmorbraten, 1,5 kg** Geschirr offen ‚ 120-150 Roastbeef, medium, 1,5 kg Rost 220-230 60-70...
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Seite 53: Fisch
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Fisch Geschlossenes Geschirr Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im geschlosse- Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur Zube- nen Geschirr wesentlich sauberer. Achten Sie darauf, reitung von Fisch. In den Einstelltabellen finden Sie opti- dass der Deckel passt und gut schließt. -
Seite 54: Gemüse Und Beilagen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hinweis: Verwenden Sie nur Backpapier, das für die Verwendete Heizarten: gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Back- ‚ CircoTherm Heißluft ■ papier immer passend zu. ƒ Ober-/Unterhitze ■ ‡ Thermogrillen ■ Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar- ˆ... -
Seite 55: Joghurt
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wol- Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als len, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der Zahlen angegeben: Tabelle. 1 = gering ■ Verwendete Heizarten: 2 = mittel ■... -
Seite 56: Ober-/Unterhitze Eco
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Backformen und Geschirr Empfohlene Einstellwerte Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Hier finden Sie Angaben für die verschiedenen Gerichte Metall. Dadurch können Sie bis zu 35 Prozent Energie mit CircoTherm Eco und Ober-/Unterhitze Eco. Tempe- sparen. -
Seite 57: Acrylamid In Lebensmitteln
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Fisch Fisch, gedünstet, ganz 300 g, z. B. Forelle Geschirr geschlossen 190-210 25-35 ‘ Fisch, gedünstet, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Geschirr geschlossen 190-210 45-55... -
Seite 58: Tipps Zum Sanftgaren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizart: Empfohlene Einstellwerte Š Sanftgaren Die Sanftgartemperatur und Gardauer sind von der ■ Größe, Dicke und Qualität des Fleisches abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Gericht Geschirr Einschub- Heizart Anbratdauer Temperatur Dauer in höhe in Min. -
Seite 59: Dörren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Dörren Verwenden Sie zum Dörren folgende Einschubhöhen: 1 Rost: Höhe 3 ■ Mit CircoTherm Heißluft können Sie hervorragend dör- 2 Roste: Höhe 3+1 ■ ren. Bei dieser Art der Konservierung werden Aroma- stoffe durch den Wasserentzug konzentriert. Wenden Sie sehr saftiges Obst und Gemüse mehrmals. -
Seite 60: Teig Gehen Lassen Mit Gärstufe
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gemüse Empfohlene Einstellwerte Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen Bläs- Die angegebenen Zeiten in der Einstelltabelle sind chen auf. Sobald alle Einmachgläser perlen, die Tempe- Richtwerte zum Einkochen von Obst und Gemüse. Sie ratur auf 120 °C reduzieren und Gläser wie in der können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Tabelle angegeben im geschlossenen Garraum weiter-... -
Seite 61: Auftauen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Schritt Gärstufe Dauer in höhe Min. Brotteig Weißbrot Schüssel Teiggare 30-40 Œ Universalpfanne Stückgare 15-25 Œ Mischbrot Schüssel Teiggare 25-40 Œ Universalpfanne Stückgare 10-20 Œ Brötchen Schüssel Teiggare 30-40 Œ... -
Seite 62: Warmhalten
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizart: ¨ Regenerieren ■ Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Gemüse, gekühlt 1 kg Geschirr offen 120-130 15-25 ¨ 250 g Geschirr offen 120-130 5-15 ¨ Gerichte, gekühlt Tellergericht, 1 Portion Geschirr offen... - Seite 63 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Verwendete Heizarten: ‚ CircoTherm Heißluft ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ „ Pizzastufe ■ Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Backen Spritzgebäck (5 Min. vorheizen) Backblech 140-150* 25-40 ƒ Spritzgebäck (5 Min. vorheizen) Backblech 140-150* 25-40...
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