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Inhaltsverzeichnis

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Einbaubackofen
[de] GEBRAUCHSANLEITUNG
B58VT64.0

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Inhaltszusammenfassung für NEFF B58VT64.0

  • Seite 1 Einbaubackofen [de] GEBRAUCHSANLEITUNG B58VT64.0...
  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis [ d e ] G E B R A U C H S A N L E I T U N Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 4 Kindersicherung......21 Automatische Kindersicherung .
  • Seite 4: Bestimmungsgemäßer Gebrauch

    Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatztei- len und Services finden Sie im Internet: und Personen mit reduzierten physischen, www.neff-international.com und Online-Shop: sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder www.neff-eshop.com Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt Für Produktinformationen...
  • Seite 5: Wichtige Sicherheitshinweise

    Wichtige Sicherheitshinweise de Warnung (Wichtige Verletzungsgefahr! Sicherheitshinweise Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin- ■ gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Generell e i t s h i n w e i s e W i c h t i g e S i c h e r h Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich Verletzungsgefahr! ■...
  • Seite 6: Dampf

    Wichtige Sicherheitshinweise Dampf Reinigungsfunktion Warnung Warnung Verbrühungsgefahr! Brandgefahr! Das Wasser im Wassertank kann sich im Lose Speisereste, Fett und Bratensaft kön- ■ ■ weiteren Gerätebetrieb stark erhitzen. Was- nen sich während der Reinigungsfunktion sertank nach jedem Gerätebetrieb mit entzünden. Vor jedem Starten der Reini- Dampf leeren.
  • Seite 7: Ursachen Für Schäden

    Ursachen für Schäden de Dampf ]Ursachen für Schäden Achtung! Backformen: Geschirr muss hitze- und dampfbestän- Generell ■ dig sein. Silikonbackformen sind für den kombinier- d e n U r s a c h e n f ü r S c h ä ten Betrieb mit Dampf nicht geeignet.
  • Seite 8: Umweltschutz

    Umweltschutz 7Umweltschutz Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen. Energiesparen Heizen Sie das Gerät nur dann vor, wenn es im ■...
  • Seite 9: Gerät Kennen Lernen

    Gerät kennen lernen de Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit dem FullTouch-TFT- Display die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes In diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und ein. Das FullTouch-TFT-Display zeigt Ihnen die aktuellen n e n G e r ä...
  • Seite 10: Hauptmenü

    Gerät kennen lernen Hauptmenü FullTouch-TFT-Display Mit dem FullTouch-TFT-Display navigieren Sie durch die Um in das Hauptmenü zu gelangen, tippen Sie auf die Zeilen und wählen Einstellungen. Touch-Taste 0. Um eine Einstellung anzupassen, tippen Sie mit dem Menü Verwendung Finger auf die entsprechende Stelle im Display. Der Bereich wird heller dargestellt.
  • Seite 11: Garraumfunktionen

    Gerät kennen lernen de Unterhitze 50 - 250 °C Zum Garen im Wasserbad und zum Nachbacken. † Die Hitze kommt von unten. Sanftgaren 70 - 120 °C Zum schonenden und langsamen Garen von angebratenen, zarten Fleischstü- Š cken im offenen Geschirr. Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben und unten.
  • Seite 12: Zubehör

    Zubehör Das Zubehör muss richtig in den Garraum eingescho- _Zubehör ben werden, damit der Kippschutz funktioniert. Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf, dass Ihrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten die Rastnase ‚ nach unten zeigt. Z u b e h ö r Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und dessen richtige Verwendung.
  • Seite 13: Stab Einhängen

    Zubehör de Sonderzubehör Stab einhängen Stab hinten einhängen (Bild Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren Prospek- ten oder im Internet. Die Verfügbarkeit und Online-Bestellmöglichkeit ist international verschieden.
  • Seite 14: Kvor Dem Ersten Gebrauch

    Vor dem ersten Gebrauch Erste Inbetriebnahme KVor dem ersten Gebrauch Sobald das Gerät an das Stromnetz angeschlossen wird, erscheint im Display die erste Einstellung “Spra- Bevor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen che”. b r a u c h V o r d e m e r s t e n G e Sie einige Einstellungen vornehmen.
  • Seite 15: Garraum Reinigen

    Gerät bedienen de Garraum reinigen 1Gerät bedienen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den lee- ren geschlossenen Garraum auf. Die Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben Sie G e r ä t b e d i e n e n bereits kennen gelernt.
  • Seite 16: Gerätebetrieb Ändern Oder Beenden

    Gerät bedienen Auf Touch-Taste # tippen, um den Gerätebetrieb zu Gerät schnell aufheizen starten. Mit den beiden Funktionen Schnellaufheizung und Pow- Der Aufheizbalken und die Laufzeit erscheinen im erBoost können Sie die Aufheizdauer verkürzen. Ob Display. das Gerät mit Schnellaufheizung oder PowerBoost auf- Hinweis: Möchten Sie nach dem Einschalten direkt in geheizt wird, hängt von der eingestellten Heizart ab.
  • Seite 17: Dampf

    Dampf de Hinweis: Wenn der Wassertank während eines Betrie- `Dampf bes mit Dampfunterstützung leer läuft, erscheint im Dis- play die Aufforderung den Wassertank zu füllen. Bei einigen Heizarten können Sie Speisen mit der D a m p f Dampfzugabe abbrechen Dampfunterstützung zubereiten.
  • Seite 18: Regenerieren

    Dampf Getränke) in den Wassertank. Dämpfe brennbarer Flüs- Abbrechen sigkeiten können sich im Garraum durch heiße Oberflä- Um den Betrieb abzubrechen, tippen Sie auf die Touch- chen entzünden (Verpuffung). Die Gerätetür kann Taste #. aufspringen. Heiße Dämpfe und Stichflammen können austreten.
  • Seite 19: Nach Jedem Dampfbetrieb

    Dampf de Gefüllten Wassertank einsetzen (Bild ). Achten Sie Achtung! darauf, dass der Wassertank hinter beiden Reinigen Sie den Wassertank nicht in der Geschirrspül- Halterungen ‚ einrastet (Bild maschine. Der Wassertank wird beschädigt. Blende öffnen. Wassertank entnehmen. Deckel des Wassertanks vorsichtig abnehmen. Wassertank leeren und spülen.
  • Seite 20: Zeitfunktionen

    Zeitfunktionen Dauer einstellen OZeitfunktionen Nach Ablauf einer eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus. Die Funktion kann nur in Kombi- Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. nation mit einer Heizart verwendet werden. Z e i t f u n k t i o n e n Zeitfunktion Verwendung Auf Touch-Taste # tippen.
  • Seite 21: Kindersicherung

    Kindersicherung de Deaktivieren AKindersicherung Touch-Taste 0 gedrückt halten, bis “Kindersiche- rung deaktiviert” im Display erscheint. Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten Auf Touch-Taste ± tippen. K i n d e r s i c h e r u n g oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer Kin- Auf Touch-Taste 0 tippen.
  • Seite 22: Grundeinstellungen

    Grundeinstellungen QGrundeinstellungen Betrieb nach Einschalten Hauptmenü Heizarten Damit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen kön- Back- und Bratassistent G r u n d e i n s t e l l u n g e nen, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Verfü- Dampfprogramme gung.
  • Seite 23: Back- Und Bratassistent

    Back- und Bratassistent de Nachgaren nBack- und Bratassistent Auf “Nachgaren” tippen. Passen Sie bei Bedarf die vorgeschlagene Einstel- Mit dem Back- und Bratassistent können Sie ganz ein- lung an. i s t e n t B a c k - u n d B r a t a s s fach Speisen zubereiten.
  • Seite 24: Programme

    Programme Programm auswählen und einstellen PProgramme Sie werden komplett durch den Einstellvorgang Ihrer ausgewählten Speise geleitet. Mit den Programmen können Sie ganz einfach Speisen P r o g r a m m e zubereiten. Sie wählen ein Programm und geben das Auf Touch-Taste # tippen, um das Gerät einzuschal- Gewicht Ihrer Speise ein.
  • Seite 25: Sabbateinstellung

    Sabbateinstellung de FSabbateinstellung DReinigungsmittel Mit der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät S a b b a t e i n s t e l l u n g R e i n i g u n g s m i t t e l 74 Stunden einstellen.
  • Seite 26: Gerät Sauberhalten

    Reinigungsmittel Hinweise Türscheiben Heiße Spüllauge: Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront entste- ■ Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen hen durch verschiedene Materialien, wie z. B. Glas, Tuch nachtrocknen. Kunststoff oder Metall. Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren wir- ■...
  • Seite 27: Reinigungsfunktion

    Reinigungsfunktion de Warnung .Reinigungsfunktion Brandgefahr! Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich ■ Ihr Gerät verfügt über Selbstreinigung, EasyClean und während der Reinigungsfunktion entzünden. Vor R e i n i g u n g s f u n k t i Entkalken.
  • Seite 28: Easyclean

    Reinigungsfunktion EasyClean Schnelltrocknung des Garraums durchführen Gerätetür nach Ablauf der Reinigungshilfe in Rast- Die Reinigungshilfe EasyClean erleichtert Ihnen die Rei- stellung (ca. 30°) öffnen. nigung des Garraums. Durch Verdampfen von Spüll- Auf Touch-Taste # tippen. auge werden Verschmutzungen zunächst eingeweicht. CircoTherm Heißluft mit 50 °C starten.
  • Seite 29: Nachreinigen

    Gestelle de Das Entkalken kann nur gestartet werden, wenn der pGestelle Garraum abgekühlt ist. Wenn die Temperatur im Gar- raum zu hoch ist, erscheint im Display eine Meldung. Warten Sie dann, bis der Garraum abgekühlt ist. Starten Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät G e s t e l l e Sie anschließend den Vorgang erneut.
  • Seite 30: Gerätetür

    Gerätetür Gerätetür ein Stück weit öffnen (Bild qGerätetür Mit einer Münze die beiden Arretierungen links und rechts an der unteren Geräteinnenseite bis zum Anschlag drehen (Bild Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät & G e r ä t e t ü r Arretierung links: mit dem Uhrzeigersinn lange schön und funktionsfähig.
  • Seite 31: Türscheiben Aus- Und Einbauen

    Gerätetür de Drehen Sie den Türgriff etwas nach oben ‚, damit Ausbauen die Gerätetür vollständig nach unten rutscht ƒ Hinweis: Ausgebaute Scheiben auf einer ebenen, wei- (Bild chen und sauberen Unterlage ablegen. Mit einer Münze die beiden Arretierungen der Gerä- tetür lösen (Bild Gerätetür aushängen.
  • Seite 32 Gerätetür Erste und zweite Zwischenscheibe von unten anhe- Einbauen ben (Bild ) und in Pfeilrichtung herausnehmen & Hinweis: Achten Sie beim Einbau darauf, dass sich die (Bild Türscheiben in der ursprünglichen Reihenfolge befin- den. Zwischenscheibe so hinlegen, dass der Pfeil ‚ nach rechts oben zeigt (Bild Bei Bedarf zur Reinigung die Abstandshalter (Bild...
  • Seite 33 Gerätetür de Zwischenscheibe im Bereich ƒ nach unten drücken, Halterung „ schräg einschieben und andrücken, bis sie einrastet (Bild & Halterung ist eingesetzt (Bild Achtung! Glasstab nicht mit bloßen Fingern berühren. Die Lichtdurchlässigkeit wird durch Fettrückstände gerin- ger. Reinigen Sie den Glasstab nach dem Einsetzen mit Glasreiniger.
  • Seite 34: Störungen, Was Tun

    Störungen, was tun? 3Störungen, was tun? Warnung Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Klei- von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Repa- S t ö r u n g e n , w a s t u nigkeit.
  • Seite 35: Maximale Betriebsdauer Überschritten

    Störungen, was tun? de Das Gerät kann nicht eingeschaltet Automatische Kindersicherung ist aktiviert Touch-Taste 0 gedrückt halten, bis das Symbol 1 werden, im Display wird das erlischt Symbol 1 angezeigt Das eingeschaltete Gerät kann nicht Kindersicherung ist aktiviert Touch-Taste 0 gedrückt halten, bis das Symbol 1 bedient werden, im Display wird das erlischt Symbol 1 angezeigt...
  • Seite 36: Kundendienst

    Kundendienst JFür Sie in unserem 4Kundendienst Kochstudio getestet Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun- K u n d e n d i e n s t dendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Hier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die opti- Lösung, auch um unnötige Besuche des Kundendienst- e s t e t e m K o c h s t u d i o g e t...
  • Seite 37: Einschubhöhen

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Einschubhöhen Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. Metall. Backen auf einer Ebene Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen ver- Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende längern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht Einschubhöhen: gleichmäßig.
  • Seite 38 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering „ Pizzastufe ■ ■ 2 = mittel … Brotbackstufe ■ ■ 3 = hoch ■...
  • Seite 39 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 180-200 30-40 ƒ Hefekuchen mit saftigem Belag Universalpfanne 160-170 40-50 ‚ Hefekuchen mit saftigem Belag, Backblech + Universalpfanne 150-170 45-60...
  • Seite 40 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Makronen Backblech 90-110 20-40 ‚ Makronen, 2 Ebenen Backblech + Universalpfanne 90-110 25-45 ‚ Makronen, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 4+3+1 90-110 30-50...
  • Seite 41: Brot Und Brötchen

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Brot und Brötchen Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zum Backen Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier von Brot und Brötchen. In den Einstelltabellen finden immer passend zu.
  • Seite 42 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering ‡ Thermogrillen ■ ■ 2 = mittel „ Pizzastufe ■ ■ 3 = hoch …...
  • Seite 43: Pizza, Quiche Und Pikanter Kuchen

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Pizza, Quiche und pikanter Kuchen Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei- Metall. tung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen. In den Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen ver- Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für längern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht viele Speisen.
  • Seite 44: Auflauf Und Soufflé

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering „ Pizzastufe ■ ■ 2 = mittel … Brotbackstufe ■ ■ 3 = hoch ■...
  • Seite 45: Geflügel

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wol- Empfohlene Einstellwerte len, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und Tabelle. Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind von der Menge und dem Rezept abhängig.
  • Seite 46 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Geschlossenes Geschirr Empfohlene Einstellwerte Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im geschlosse- In der Tabelle finden Sie für Ihr Geflügel die optimale nen Geschirr wesentlich sauberer. Achten Sie darauf, Heizart. Temperatur und Gardauer sind von Menge, dass der Deckel passt und gut schließt.
  • Seite 47 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering ‡ Thermogrillen ■ ■ 2 = mittel „ Pizzastufe ■ ■...
  • Seite 48: Fleisch

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Fleisch Offenes Geschirr Zum Braten von Fleisch verwenden Sie am besten eine Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei- hohe Bratform. Stellen Sie die Form auf den Rost. Wenn tung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden Sie opti- Sie kein passendes Geschirr haben, verwenden Sie die male Einstellungen für viele Speisen.
  • Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Generell gilt: Je größer ein Braten, desto niedriger die Hinweise Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein Temperatur und umso länger die Gardauer. ■ und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht, rich- Wenden Sie Braten und Grillgut nach ca.
  • Seite 50 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Rinderschmorbraten, 1,5 kg** Geschirr offen ‚ 120-150 Roastbeef, medium, 1,5 kg Rost 220-230 60-70 ‡ Roastbeef, medium, 1,5 kg Geschirr offen 190-200 65-80...
  • Seite 51: Fisch

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Fisch Geschlossenes Geschirr Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im geschlosse- Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur Zube- nen Geschirr wesentlich sauberer. Achten Sie darauf, reitung von Fisch. In den Einstelltabellen finden Sie opti- dass der Deckel passt und gut schließt.
  • Seite 52: Gemüse Und Beilagen

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering ‡ Thermogrillen ■ ■ 2 = mittel ˆ Grill große Fläche ■...
  • Seite 53: Joghurt

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als ‚ CircoTherm Heißluft Zahlen angegeben: ■ „ Pizzastufe ■ 1 = gering … Brotbackstufe ■ ■ 2 = mittel ˆ Grill große Fläche ■...
  • Seite 54: Energiesparen Mit Den Eco-Heizarten

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Energiesparen mit den Eco-Heizarten Geschirr aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die Wärme wie ein Spiegel. Nicht reflektierendes Geschirr Mit den energieeffizienten Heizarten CircoTherm Eco aus Emaille, hitzebeständigem Glas oder beschichte- und Ober-/Unterhitze Eco können Sie beim Garen von tem Aluminiumdruckguss ist besser geeignet.
  • Seite 55: Acrylamid In Lebensmitteln

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Brot & Brötchen Mischbrot, 1,5 kg Kastenform 200-210 35-45 ‘ Fladenbrot Universalpfanne 250-275 15-20 ‘ Brötchen, süß, frisch Backblech 170-190 15-20 ‘...
  • Seite 56: Tipps Zum Sanftgaren

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Ihr Gerät verfügt über eine Heizart Sanftgaren. Starten Empfohlene Einstellwerte Sie den Betrieb nur bei völlig abgekühltem Garraum. Die Sanftgartemperatur und Gardauer sind von der Lassen Sie den Garraum mit dem Geschirr ca. 15 Minu- Größe, Dicke und Qualität des Fleisches abhängig.
  • Seite 57: Dörren

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Dörren Verwenden Sie zum Dörren folgende Einschubhöhen: 1 Rost: Höhe 3 ■ Mit CircoTherm Heißluft können Sie hervorragend dör- 2 Roste: Höhe 3+1 ■ ren. Bei dieser Art der Konservierung werden Aroma- stoffe durch den Wasserentzug konzentriert. Wenden Sie sehr saftiges Obst und Gemüse mehrmals.
  • Seite 58: Teig Gehen Lassen Mit Gärstufe

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gemüse Empfohlene Einstellwerte Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen Bläs- Die angegebenen Zeiten in der Einstelltabelle sind chen auf. Sobald alle Einmachgläser perlen, die Tempe- Richtwerte zum Einkochen von Obst und Gemüse. Sie ratur auf 120 °C reduzieren und Gläser wie in der können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Tabelle angegeben im geschlossenen Garraum weiter-...
  • Seite 59: Auftauen

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Schritt Gärstufe Dauer in höhe Min. Brotteig Weißbrot Schüssel Teiggare 30-40 Œ Universalpfanne Stückgare 15-25 Œ Mischbrot Schüssel Teiggare 25-40 Œ Universalpfanne Stückgare 10-20 Œ Brötchen Schüssel Teiggare 30-40 Œ...
  • Seite 60: Warmhalten

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizart: ¨ Regenerieren ■ Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Gemüse, gekühlt 1 kg Geschirr offen 120-130 15-25 ¨ 250 g Geschirr offen 120-130 5-15 ¨ Gerichte, gekühlt Tellergericht, 1 Portion Geschirr offen...
  • Seite 61 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Verwendete Heizarten: ‚ CircoTherm Heißluft ■ ƒ Ober-/Unterhitze ■ „ Pizzastufe ■ Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Backen Spritzgebäck (5 Min. vorheizen) Backblech 140-150* 25-40 ƒ Spritzgebäck (5 Min. vorheizen) Backblech 140-150* 25-40...
  • Seite 64 Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München *9000973410* Register your product online www.neff-international.com 9000973410 940916...

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