Inhaltsverzeichnis
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Gargut
Temperatur (°C)
Bohnen, blan-
99
chiert
Gemüse, blan-
99
chiert
Getrocknete
99
Bohnen, einge-
weicht (Verhältnis
Wasser/Bohnen
2:1)
Zuckererbsen
99
(Zuckerschoten)
Weiß- oder Rot-
99
kohl, in Streifen
Kürbis, Würfel
99
Sauerkraut
99
Süßkartoffeln
99
Tomaten
99
Maiskolben
99
1) Backofen 5 Min. vorheizen.
Beilagen
Gargut
Temperatur (°C)
Dampfnudeln
99
Kartoffelklöße
99
Pellkartoffeln,
99
mittelgroß
Reis (Verhältnis
99
Wasser/Reis
1)
1:1)
Salzkartoffeln,
99
geviertelt
Semmelknödel
99
Tagliatelle, frisch
99
Polenta (Flüssig-
99
keitsverhältnis
3:1)
Dauer (Min.)
20 - 25
15
55 - 65
20 - 30
40 - 45
15 - 25
60 - 90
20 - 30
15 - 25
30 - 40
Dauer (Min.)
Ebene
25 - 35
2
35 - 45
2
45 - 55
2
35 - 45
2
35 - 45
2
35 - 45
2
15 - 25
2
40 - 50
2
DEUTSCH
29
Ebene
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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