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Teil 9
SCHÄRFEN
Schutzhandschuhe benutzen
Vor dem Messerschleifen wird es
empfohlen:
1
Das Messer zu reinigen und
die Fettspuren zu beseitigen
(Teil 10).
2
Die Maschine auszuschalten.
3
Die Schnittstärkenkontrolle
auf null stellen, damit die
Schnittstärkenplatte das
Messer schützt.
Das Messer ist immer durch
die verstellbare Abdeckung
geschützt.
4
Den Messerschärferhandgriff
ziehen.
Partie 9
OPERATION D'AFFUTAGE
Equipez-vous de gants de
protection
Pour affûter le couteau suivez les
indications suivantes:
1
Nettoyez la graisse du
couteau (Partie 10).
2
Assurez-vous que la machine
soit arrêtée.
3
Tournez l'organe de comman-
de de l'épaisseur de tranche
sur zero afin que le couteau
soit protegé par la plaque
d'épaisseur de tranche.
Pendant les opérations
suivantes le couteau est
protegé par la couverture
mobile
4
Tirez la poignée de déblocage
du dispositif d'affûtage
9/2
Parte 9
OPERACION DE
AFILAMIENTO
Utilizar guantes protectivos
Para un correcto afilamiento de
la cuchilla proceder según las
indicaciones siguientes:
1
Efectuar la limpieza de la
cuchilla cortadora quitando los
residuos de graso (Parte 10).
2
Asegurarse que la máquina
esté apagada .
3
Poner el regulador de grosor
lonchas en posición cero para
garantizar que la cuchilla sea
protegída por la superficie
espesor.
Durante las operaciones
siguientes, la cuchilla
permanece siempre protegída
por una protección móvil.
4
Tirar de la empuñadura de
desbloqueo del dispositivo de
afilamiento.
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