Inhaltsverzeichnis
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Backware
Obstkuchen mit Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindli-
chen Belägen (z.B. Quark,
1)
Sahne, Pudding)
Gebäck
Speise
Mürbeteigplätzchen
Short bread/Mürbeteigge-
bäck/Feingebäck
Short bread /Mürbeteigge-
1)
bäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
1)
Blätterteiggebäck
1)
Brötchen
Small cakes /Törtchen
Small cakes /Törtchen
Backen auf mehreren Ebenen
Kuchen/Gebäck/Brote auf Backblechen
Backware
1)
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen
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Ofenfunktion
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
Ofenfunktion
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
1)
Heißluft mit Ring-
heizkörper
1)
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ringheizkörper
Einschubebenen von unten
2 Einschubebenen
1 / 3
1 / 3
Einschub-
Temperatur (°C)
ebene
3
160 - 170
2
160 - 180
Einschub-
Temperatur (°C)
ebene
3
150 - 160
3
2
2
150 - 160
1
80 - 100
3
100 - 120
3
150 - 160
3
170 - 180
2
190 - 210
3
2
Temperatur (°C)
160 - 180
150 - 160
Dauer (Min.)
40 - 80
40 - 80
Dauer (Min.)
10 - 20
140
20 - 35
160
20 - 30
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 25
160
20 - 35
170
20 - 35
Dauer (Min.)
25 - 45
30 - 45
17
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