Aπ Ψυξη Και Άχνισµα - NEFF E 1461 Gebrauchsanweisung

Aπ ψυξη και άχνισµα µε αέρα:
Σηµαντικές υποδείξεις:
Για την απ ψυξη και το άχνισµα κατεψυγ-
µένων προϊ ντων χρησιµοποείτε πάντοτε
µ νο θερµ αέρα.
Nα προσέχετε πάντοτε τα στοιχεία του
παρασκευαστή σε λα τα κατεψυγµένα
προϊ ντα.
Aποψυγµένα προϊ ντα κατάψυξης
(κυρίως κρέας) γενικά χρειάζονται συ-
ντοµ τερους χρ νους αχνίσµατος απ τι
τα φρέσκα προϊ ντα, επειδή η κατάψυξη
λειτουργεί ως ένα είδος προβρασµού.
Aν βάλετε για να ψήσετε στο φούρνο
κατεψυγµένο κρέας, τ τε ο χρ νος
µαγειρέµατος αυξάνεται κατά το χρ νο
απ ψυξης.
Πάντοτε να αποψύχετε τα κατεψυγµένα
πουλερικά πριν απ το µαγείρεµα για να
µπορέσετε να αφαιρέσετε τα εντ σθια.
Mαγειρεύετε κατεψυγµένο ψάρι στην ίδια
θερµοκρασία πως και το φρέσκο.
Mπορείτε να βάλετε στο φούρνο έτοιµα
κατεψυγµένα φαγητά σε ατοµικούς
δίσκους απ αλουµίνιο σε µεγαλύτερες
ποσ τητες ταυτ χρονα.
k
Θέση απ ψυξης:
M νο για ευαίσθητα γλυκά
(π.χ. τούρτα σαντιγύ).
Γυρίστε τον διακ πτη επιλογής
λειτουργίας στη θέση
γλυκά ανάλογα µε το µέγεθος και το
είδος για 20 – 45 λεπτά. Yστερα τα βγάζετε
απ το φούρνο και τα αφήνετε 30 – 45
λεπτά να συνεχίσουν την απ ψυξη.
Για µικρές ποσ τητες (τεµάχια) µειώνεται
ο χρ νος απ ψυξης στο φούρνο στα 15 –
20 λεπτά και ο χρ νος συνέχισης της
απ ψυξης έξω απ το φούρνο, στα 10 –15
λεπτά.
84
Aπ ψυξη και άχνισµα
v
k . Aποψύχετε τα
Aπ ψυξη:
Θέσεις ύψους:
Για ένα ταψί: Θέση 3
Για δύο ταψιά: Θέσεις 1 + 3
Tα στοιχεία για το χρ νο είναι κατά προ-
σέγγιση και επηρεάζονται απ το σχήµα
και την ποσ τητα των κατεψυγµένων
προϊ ντων.
Aποψύχετε ωµά κατεψυγµένα είδη ή
τρ φιµα απ ψύκτη πάντοτε στους 50° C.
Σε υψηλ τερες θερµοκρασίες απ ψυξης
υπάρχει κίνδυνος να στεγνώσουν.
Aποψύχετε κατεψυγµένα φαγητά που
είναι συσκευασµένα σε αλουµιν χαρτο
ή σε κλειστά δοχεία απ αλουµίνιο στους
130 –140° C.
Aποψύχετε και ζεσταίνετε κατεψυγµένα
αρτοσκευάσµατα στους 100 –140°C. Nα
αλείφετε ψωµί, ψωµάκια και σφολιάτες
ελαφρά µε νερ για να επιτύχει καλύτερα
η κρούστα.
Aποψύχετε κατεψυγµένα στεγνά
µπισκ τα / κουλουράκια για 20 – 30 λεπτά
στους 160 –170° C.
Aποψύχετε κατεψυγµένα υγρά
µπισκ τα / κουλουράκια (µε επίστρωση
φρούτων) για 30 – 50 λεπτά στους 160 –
170° C. Για το σκοπ αυτ τυλίξτε τα σε
αλουµιν χαρτο για να µη στεγνώσει
η επίστρωση.
ποψύχετε και ψήνετε κατεψυγµένα τ στ
(µε έτοιµη γέµιση) στους 160 –170° C για
περίπου 20 λεπτά.
Κατεψυγµένη πίτσα:
Παρακαλείσθε να προσέχετε τα
στοιχεία του παρασκευαστή.