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Smeg cs 122 6 Handbuch
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Inhaltsverzeichnis

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1.
2.
INSTALLATION DES GERÄTS____________________________________ 48
3.
4.
ABSCHLIESSENDE ARBEITEN___________________________________ 55
5.
6.
GEBRAUCH DES KOCHFELDS___________________________________ 65
7.
GEBRAUCH DER BACKÖFEN____________________________________ 67
8.
GEBRAUCH DER FUNKTION „PIZZA" _____________________________ 69
9.
VERFÜGBARES ZUBEHÖR______________________________________ 71
10.
11.
REINIGUNG UND PFLEGE ______________________________________ 79
12.
INSTANDSETZUNG ____________________________________________ 86
DIE GÜLTIGKEIT DIESER ANWEISUNGEN BESCHRÄNKT SICH AUF DIE LÄNDER,
DEREN
KENNUNGEN
GEBRAUCHSANLEITUNG ANGEGEBEN SIND.
ANLEITUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Sie richten sich an den
Fachmann, der mit der Überprüfung der Gasanlage, der Installation,
der Inbetriebnahme und der Abnahme des Geräts betraut ist.
ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Sie umfassen die Hinweise
zum Gebrauch sowie die Beschreibung der Bedieneinrichtungen und
der richtigen Verfahrensweisen zur Reinigung und Pflege des Geräts.
Inhaltverzeichnis
AUF
DEM
DECKBLATT
DER
VORLIEGENDEN
45
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Verwandte Anleitungen für Smeg cs 122 6

Inhaltszusammenfassung für Smeg cs 122 6

  • Seite 1: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltverzeichnis HINWEISE ZUR SICHERHEIT UND ZUM GEBRAUCH ________________ 46 INSTALLATION DES GERÄTS____________________________________ 48 ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN ____________________ 53 ABSCHLIESSENDE ARBEITEN___________________________________ 55 BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN ___________________ 57 GEBRAUCH DES KOCHFELDS___________________________________ 65 GEBRAUCH DER BACKÖFEN____________________________________ 67 GEBRAUCH DER FUNKTION „PIZZA“ _____________________________ 69 VERFÜGBARES ZUBEHÖR______________________________________ 71 PRAKTISCHE RATSCHLÄGE ZUM BACKEN/BRATEN ________________ 73 REINIGUNG UND PFLEGE ______________________________________ 79...

  • Seite 2: Hinweise Zur Sicherheit Und Zum Gebrauch

    Präsentation HINWEISE ZUR SICHERHEIT UND ZUM GEBRAUCH DIESES HANDBUCH IST INTEGRALER BESTANDTEIL DES GERÄTS. MUSS FÜR DIE GESAMTE LEBENSDAUER DES PRODUKTS GRIFFBEREIT AUFBEWAHRT WERDEN. VOR DEM GEBRAUCH DES HERDS SOLLTEN DAS HANDBUCH UND ALLE IN IHM ENTHALTENEN ANWEISUNGEN AUFMERKSAM GELESEN WERDEN. AUCH DER ZUR AUSSTATTUNG GEHÖRENDE DÜSEN- SATZ MUSS AUFBEWAHRT WERDEN.
  • Seite 3 Präsentation DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER UND DEM PRÜFZEICHEN IST GUT SICHTBAR IM STAURAUM ANGEBRACHT. DAS TYPENSCHILD DARF KEINESFALLS ENTFERNT WERDEN. AUSSCHLIESSLICH KOCHTÖPFE AUF DIE TOPFTRÄGERROSTE STELLEN, DIE EINEN VOLLKOMMEN GLATTEN UND EBENEN BODEN HABEN. DAS GERÄT WIRD WÄHREND DES GEBRAUCHS SEHR HEISS. NICHT DIE HEIZWIDERSTÄNDE IM INNERN DES BACKOFENS BERÜHREN.

  • Seite 4: Anleitungen Für Den Installateur

    Anleitungen für den Installateur INSTALLATION DES GERÄTS Das Gerät muss vom Fachmann nach den geltenden Vorschriften installiert werden. Das Gerät kann an Wänden, von denen eine die Höhe der Arbeitsfläche überschreitet, in einem Abstand von 50 mm von der Seite des Geräts aufgestellt werden, wie in den Abbildungen A und B für die jeweilige Installationsklasse dargestellt...

  • Seite 5: Stromanschluss

    Anleitungen für den Installateur Stromanschluss Vergewissern Sie sich, dass die Netzspannung und die Dimensionierung der Netzleitung den Kenndaten auf dem Typenschild entsprechen, das im Innern des Stauraums angebracht ist. Dieses Typenschild darf keinesfalls entfernt werden. Der Stecker des Netzkabels und die Wandsteckdose müssen vom selben Typ sein und den geltenden Bestimmungen entsprechen.
  • Seite 6 Anleitungen für den Installateur ∼ Betrieb mit 380-415V3N : Ein fünfadriges Kabel vom Typ H05RR-F oder H05RNF verwenden (Kabelquerschnitt 5 x 1,5 mm ∼ Betrieb mit 380-415V2N : Ein vieradriges Kabel vom Typ H05RR-F oder H05RNF verwenden (Kabelquerschnitt 4 x 2,5 mm ∼...

  • Seite 7: Belüftung Der Räume

    Anleitungen für den Installateur Belüftung der Räume Das Gerät muss gemäß den geltenden Bestimmungen in einem permanent belüfteten Raum installiert werden. Dem Raum, in dem das Gerät betrieben wird, muss so viel Luft zugeführt werden, wie für die ordnungsgemäße Verbrennung des Gases und den Luftaustausch im Raum erforderlich ist. Die mit Gittern geschützten Lüftungsöffnungen müssen in Einklang mit den geltenden Bestimmungen bemessen werden und so angeordnet sein, dass sie weder ganz noch teilweise verdeckt oder zugestellt werden können.

  • Seite 8: Anschluß An Flüssiggas

    Anleitungen für den Installateur 2.5.1 Anschluß an Flüssiggas Einen Druckregler verwenden und den Anschluß an die Gasflasche gemäß den geltenden Normen ausführen. Versichern Sie sich, daß der Einlaßdruck den Werten in der Tabelle im Abschnitts “3.2 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen ” entspricht. 2.5.2 Anschluß...

  • Seite 9: Anpassung An Die Verschiedenen Gastypen

    Anleitungen für den Installateur ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN Bevor Reinigungs- oder Wartungsarbeiten irgendwelcher Art ausgeführt werden, ist die Stromzufuhr zum Gerät abzustellen. Die Kochmulde des Kochherds ist für Methangas G20/G25 mit einem Druck von 20/25 mbar geprüft. Falls das Gerät mit anderen Gastypen betrieben wird, müssen die Brennerdüsen ausgetauscht, sowie die kleinste Flamme an den Gashähnen nachgestellt werden.
  • Seite 10 Anleitungen für den Installateur Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen Brenner Nenn- Heiz- FLÜSSIGGAS – G30/G31 50 mbar leistung (kW) Düsen- Umge- Vermind- Durchsatz Durchsatz durchmesser hung Durchsatz g/h G30 g/h G31 1/100 mm 1/100 Hilfsbrenner 1.05 Mittelschneller Brenner Schnellbrenner Dreifacher Brennerkranz 1600 Brenner für Fischkochtopf...

  • Seite 11: Anordnung Der Brenner Auf Dem Kochfeld

    Anleitungen für den Installateur 3.3 Anordnung der Brenner auf dem Kochfeld BRENNER Hilfsbrenner Normalbrenner Starkbrenner Blitzbrenner Ovalbrenner ABSCHLIESSENDE ARBEITEN Nach dem Austausch der Düsen die Flammenkränze, Brennerdeckel und Topfträgerroste wieder auf dem Kochfeld anordnen. Nach der Umstellung der abgenommenen Gasart, das am Gerät angebrachte Etikett mit Angabe der Gaseinstellung durch das Etikett für die neue Gasart ersetzen.
  • Seite 12 Anleitungen für den Installateur Montage des Randprofils • Das Randprofil so auf dem Kochfeld anordnen, dass sich die Löcher A mit den Löchern B decken. • Das Randprofil mit den Schrauben C am Kochfeld befestigen.

  • Seite 13: Beschreibung Der Bedieneinrichtungen

    Anleitungen für den Benutzer BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN Die Bedienblende Alle Bedien- und Anzeigeinrichtungen des Herds befinden sich auf der Bedienblende. Beim ersten Gebrauch nach einem Stromausfall müssen Sie die mittlere Taste ein bis zwei Sekunden gedrückt halten, um den Backofen zum Backen/Braten freizugeben.
  • Seite 14 Anleitungen für den Benutzer FUNKTIONENWAHLSCHALTER LINKER BACKOFEN Schalter drehen, eine folgenden Funktionen zu wählen: KEINE FUNKTION EINGESTELLT GRILLHEIZSTAB + UMLUFT HEIZELEMENT HEIZELEMENT OBERHITZE + UNTERHITZE UNTERHITZE + UMLUFT HEIZELEMENT UNTERHITZE + HEIZELEMENT OBERHITZE + UNTERHITZE + MIT UMLUFT UMLUFT GRILLHEIZSTAB HEIZELEMENT MIT UMLUFT + UMLUFT AUFTAUEN...
  • Seite 15 Anleitungen für den Benutzer TEMPERATURWAHLSCHALTER RECHTER BACKOFEN Die Gartemperatur stellen Sie ein, indem Sie den Temperaturwahlschalter im Uhrzeigersinn auf eine Temperatur zwischen 50°C und 280°C ( ) drehen. Das Aufleuchten der Kontrolllampe signalisiert, dass der Backofen aufheizt. Die Kontrolllampe erlischt, wenn die eingestellte Temperatur erreicht wurde.

  • Seite 16: Einstellen Der Uhrzeit

    Anleitungen für den Benutzer Elektronische Analoguhr LISTE DER FUNKTIONEN TASTE KURZZEITWECKER TASTE ABSCHALTAUTOMATIK EINSTELLEN DER UHRZEIT UND RESET TASTE ZUM HERABSETZEN DES WERTS TASTE ZUM HERAUFSETZEN DES WERTS 5.2.1 Einstellen der Uhrzeit Wenn der Backofen zum ersten Mal in Betrieb genommen wird oder nach einem Stromausfall, blinkt das Display mit einer regelmäßigen Frequenz.

  • Seite 17: Kurzzeitwecker

    Anleitungen für den Benutzer 5.2.2 Kurzzeitwecker Diese Funktion unterbricht nicht Garvorgang, sondern schaltet Signalgeber ein. Drückt man die Taste leuchtet das Display auf (siehe Abbildung 1) Drücken Sie nun innerhalb von 6 bis 7 Sekunden die Taste oder Bei jeder Betätigung schaltet sich ein äußeres Segment ein bzw.

  • Seite 18: Programmierung

    Anleitungen für den Benutzer 5.2.3 Programmierung Garzeit: Durch Drücken der 2. Taste können Sie die Dauer des Garvorgangs einstellen. Einstellen müssen Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Temperatur und den Funktionenwahlschalter in eine beliebige Schaltstellung drehen. Garzeit können Sie wie folgt einstellen: Halten Sie die Taste ein bis zwei Sekunden gedrückt.
  • Seite 19 Anleitungen für den Benutzer Beginn des Garvorgangs: Neben der Dauer des Garvorgangs kann man auch die Uhrzeit des Beginns des Garvorgangs einstellen (mit einer maximalen Verzögerung von 12 Stunden gegenüber der aktuellen Uhrzeit). Die Uhrzeit von Anfang/Ende des Garvorgangs stellen Sie wie folgt ein.
  • Seite 20 Anleitungen für den Benutzer 5.2.4 Funktion „DEMO“ Bei den mit analoger / digitaler Programmiervorrichtung ausgestatteten Modellen ist eine „DEMO“-Funktion vorgesehen, die die Widerstände deaktiviert und die andere Funktionen beibehält. Zu deren Aktivierung ist es ausreichend, nacheinander die Tasten , und zu betätigen und ca.

  • Seite 21: Gebrauch Des Kochfelds

    Anleitungen für den Benutzer GEBRAUCH DES KOCHFELDS Einschalten der Brenner des Kochfelds Vergewissern Sie sich, bevor Sie die Brenner des Kochfelds einschalten, dass die Flammenkränze mit den zugehörigen Brennerdeckeln richtig in ihren Sitzen angeordnet sind. Achten Sie darauf, dass sich die Zündkerzen und die Thermoelemente in den Löchern A der Flammenkränze befinden.
  • Seite 22 Anleitungen für den Benutzer 6.2 Praktische Ratschläge zum Gebrauch der Brenner des Kochfelds Um einen optimalen Wirkungsgrad der Brenner bei zugleich minimalen Gasverbrauch zu gewährleisten, sollten Sie folgendes beachten: Verwenden Sie Töpfe, deren Größe den Brennern angemessen ist, damit die Flamme nicht über ihren Rand hinaus brennt (siehe den Abschnitt „6.3 Topfdurchmesser“).

  • Seite 23: Gebrauch Der Backöfen

    Anleitungen für den Benutzer GEBRAUCH DER BACKÖFEN Sicherheitshinweise und allgemeine Ratschläge Der Backofen sollte vor dem ersten Gebrauch so lange mit der maximalen Temperatur (220-250°C) eingeschaltet gelassen werden, bis die eventuellen öligen Rückstände des Herstellungsprozesses vollständig verbrannt sind. So vermeiden Sie eine Geruchsübertragung auf die Speisen.
  • Seite 24 Anleitungen für den Benutzer Stauraum Im unteren Bereich des Herds, unter den Backöfen, befindet sich der Stauraum. Zum Öffnen muss man an der Oberkante seiner Blende ziehen. Keinesfalls entzündliche Materialien wie Lumpen, Papier o.ä. hierin aufbewahren, sondern ggf. nur das Zubehör aus Metall des Geräts.

  • Seite 25: Gebrauch Der Funktion „Pizza

    Anleitungen für den Benutzer GEBRAUCH DER FUNKTION „PIZZA“ Dieses Gerät verfügt über eine spezielle Funktion für das Pizzabacken. Für diese Funktion befindet sich Symbol Funktionenwahlschalter. Wenn Sie eine Pizza zubereiten wollen, befolgen Sie bitte die nachstehenden Anweisungen. Schalten Sie den Funktionenwahlschalter auf das Symbol und den Temperaturwahlschalter auf das Symbol Heizen...

  • Seite 26: Sicherheitshinweise

    Anleitungen für den Benutzer 8.2 Sicherheitshinweise • Die Garzeit darf bei der Verwendung des Grills 60 Minuten nicht überschreiten. • Bei Verwendung der Beheizungsarten Grill und Grill + Drehspieß muss die Backofentür geschlossen sein. • Um eine Überhitzung beim Gebrauch des Backofens oder des Grills zu verhindern, muss der Glasdeckel des Geräts stets geöffnet bleiben.

  • Seite 27: Verfügbares Zubehör

    Anleitungen für den Benutzer VERFÜGBARES ZUBEHÖR Die Backöfen verfügen über Einschubgitter mit 4 Einsatzebenen unterschiedlicher Höhe für Bleche und Roste. Backofenrost: Zum Garen von Speisen in Tellern, kleinen Kuchen, Braten oder Speisen, die nur leicht gegrillt werden müssen. Rost für Fettpfanne: Er wird über einem Blech angeordnet, um Speisen zu garen, die tropfen können.
  • Seite 28 Anleitungen für den Benutzer Pizzaplatte: Speziell zum Pizzabacken konzipiert. Sie muss nach den Anweisungen in Abschnitt „8.4 Gebrauch der Funktion Pizza“ verwendet werden. Sonderzubehör Den unteren Sockel und das Katalyse-Set für die Backöfen erhalten Sie bei unseren Kundendienstzentren. Vor Gebrauch des Sonderzubehörs lesen Sie bitte die beiliegenden Gebrauchsanleitungen aufmerksam durch.

  • Seite 29: Praktische Ratschläge Zum Backen/Braten

    Anleitungen für den Benutzer 10. PRAKTISCHE RATSCHLÄGE ZUM BACKEN/BRATEN Es empfiehlt sich stets, den Backofen mit Umluft bei einer Temperatur, die um 30/40°C höher ist als die Gartemperatur, vorzuheizen. Auf diese Weise können die Garzeit und der Energieverbrauch beträchtlich reduziert werden und außerdem wird der Garvorgang verbessert. Die Backofentür muss beim Backen/Braten geschlossen sein.

  • Seite 30: Backen/Braten Mit Umluft (Linker Backofen)

    Anleitungen für den Benutzer 10.2 Backen/Braten mit Umluft (linker Backofen) FUNKTIONENWAHLSCHALTER TEMPERATURWAHLSCHALTER NACH WUNSCH ZWISCHEN 50°C UND 250°C Diese Beheizungsart eignet sich zum Backen/Braten auf mehreren Einsatzebenen auch von Speisen unterschiedlicher Art (Fisch, Fleisch usw.), da es zu keiner Geruchs- und Geschmacksübertragung kommt. Die Luftzirkulation im Backofen gewährleistet die einheitliche Verteilung der Wärme.

  • Seite 31: Grillen Mit Umluft (Linker / Rechter Backofen)

    Anleitungen für den Benutzer 10.4 Grillen mit Umluft (linker / rechter Backofen) FUNKTIONENWAHLSCHALTER TEMPERATURWAHLSCHALTER ZWISCHEN 50°C UND 250°C TEMPERATURWAHLSCHALTER ZWISCHEN 50°C UND 280°C ( Diese Funktion garantiert eine einheitliche Verteilung der Wärme im Backofen und eine tiefere Durchdringung des Grillguts. Das Grillgut wird so außen leicht gebräunt und bleibt innen dennoch zart.

  • Seite 32: Grillen Mit Dem Drehspieß (Linker Backofen)

    Anleitungen für den Benutzer 10.6 Grillen mit dem Drehspieß (linker Backofen) FUNKTIONENWAHLSCHALTER TEMPERATURWAHLSCHALTER NACH WUNSCH ZWISCHEN 50°C UND 200°C Für Grillgut kleiner Größe zu empfehlen. Das Grillgut auf den Spieß des Drehspießes stecken und die Schrauben A der Gabeln festziehen. Den Drehspießrahmen B in die dritte Einsatzebene von unten einsetzen.

  • Seite 33: Tabellen Der Garzeiten Und Temperaturen

    Anleitungen für den Benutzer 10.7 Tabellen der Garzeiten und Temperaturen Die Garzeiten - insbesondere die von Fleisch - sind abhängig von der Größe und der Qualität der Speisen und auch vom persönlichen Geschmack. BACKEN/BRATEN MIT OBER- UND UNTERHITZE EINSATZEBENE TEMPERATUR ZEIT VON UNTEN (°C)

  • Seite 34: Backen/Braten Mit Umluft

    Anleitungen für den Benutzer BACKEN/BRATEN MIT UMLUFT EINSATZEBENE TEMPERATUR ZEIT VON UNTEN (°C) IN MINUTEN GERICHTE LASAGNE 190 - 210 20 - 25 190 - 210 25 - 30 NUDELAUFLAUF 190 - 220 20 - 25 REIS NACH KREOLISCHER FLEISCH KALBSBRATEN 150 - 170 65 - 90...

  • Seite 35: Reinigung Und Pflege

    Anleitungen für den Benutzer 11. REINIGUNG UND PFLEGE Reinigen Sie den Innenraum des Backofens nicht mit einem Dampfstrahler. 11.1 Reinigen des Edelstahls Damit die Edelstahlflächen in einem perfekten Zustand bleiben, sollten Sie sie regelmäßig nach dem Gebrauch reinigen. Selbstverständlich sollten Sie das Gerät vorher abkühlen lassen. 11.1.1 Tägliche Reinigung Verwenden Reinigen...
  • Seite 36 Anleitungen für den Benutzer 11.2 Reinigung der Komponenten des Kochfelds Vor jedem Eingriff, der den Zugang zu spannungführenden Teilen erfordert, muss das Gerät vom Stromnetz getrennt werden. 11.2.1 Barbecue-Grillrost Lassen Sie den Grillrost abkühlen und heben Sie ihn dann wie in Abbildung gezeigt vorne herauszunehmen.

  • Seite 37: Brennerdeckel, Flammenkränze Und Brenner

    Anleitungen für den Benutzer 11.2.4 Brennerdeckel, Flammenkränze und Brenner Die Brennerdeckel und Flammenkränze können entfernt werden, um die Reinigung zu erleichtern. Waschen Sie sie in warmem Wasser mit einem nicht scheuernden Reiniger. Entfernen hierbei sorgfältig alle Verkrustungen und warten Sie dann ab, bis sie wieder vollkommen trocken sind.

  • Seite 38: Reinigung Der Backöfen (Ohne Katalyse-Set)

    Anleitungen für den Benutzer 11.3 Reinigung der Backöfen (ohne Katalyse-Set) Damit die Backöfen in einem perfekten Zustand bleiben, sollten Sie sie regelmäßig nach dem Gebrauch reinigen. Selbstverständlich sollten Sie sie vorher abkühlen lassen. Nehmen Sie alle herausnehmbaren Teile heraus. Sie die Einschubgitter vorn anheben und aus dem hinteren Loch ziehen. •...

  • Seite 39: Türverglasung

    Anleitungen für den Benutzer 11.3.4 Ausbau des Katalyse-Sets Alle Zubehörteile aus dem Backofen nehmen und dann in der folgenden Weise verfahren: Entfernen Sie die Einschubgitter (Abb. 1). Ziehen Sie die Seitenbleche „F“ und „G“ heraus (Abb. 2). Schrauben Sie den Gewindering „C“ aus und nehmen Sie dann das hintere Blech „A“...

  • Seite 40: Reinigung Des Bodens (Rechter Backofen)

    Anleitungen für den Benutzer 11.5 Reinigung des Bodens (rechter Backofen) Zum Reinigen des Bodens des Backofens die folgenden Arbeitsschritte bei kaltem Backofen ausführen. Zuerst die Pizzaplatte und dann ihren Sockel, an dem sie befestigt ist, herausnehmen (Abb. 1). Den Sockel müssen Sie hierzu einige Millimeter anheben und dann nach außen ziehen.
  • Seite 41 Anleitungen für den Benutzer • Der feuchte Stein darf erst 8 Stunden nach der Reinigung wieder verwendet werden. • Mit der Zeit können sich Äderungen auf der Oberfläche bilden. Hierfür ist nur die normale Ausdehnung der Beschichtung des Steins durch die hohen Temperaturen verantwortlich. •...

  • Seite 42: Instandsetzung

    Anleitungen für den Benutzer 12. INSTANDSETZUNG Ab und zu müssen bei den Backöfen einige Teile repariert oder Verschleißteile wie Dichtung oder Lampe ersetzt werden. Nachstehend finden Sie die detaillierten Anweisungen für jeden dieser Eingriffe. Vor jedem Eingriff, der den Zugang zu spannungführenden Teilen erfordert, muss das Gerät vom Stromnetz getrennt werden.

  • Seite 43: Ausbau Der Gerätetür

    Anleitungen für den Benutzer 12.2 Ausbau der Gerätetür Die Tür vollständig öffnen und die Zapfen (beiliegend) von der Innenseite her in die Löcher einsetzen. Die Tür um rund 45° schließen, anheben und aus ihrem Sitz ziehen. Zum Wiedereinbauen die Scharniere in die hierfür vorgesehenen Nuten einführen, dann die Tür nach unten gleiten lassen, bis sie aufsitzt, und schließlich die Zapfen herausziehen.

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