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Tabellen
Kuchen in Formen
Rührkuchen einfach
Rührkuchen fein (z. B.
Sandkuchen)
Mürbeteigboden mit Rand
Tortenboden aus Rührteig
Biskuittorte
Obst oder Quarktorte,
Mürbeteig**
Sie können drei Kastenkuchen gleichzeitig backen.
Stellen Sie die Formen, wie im Bild auf die Roste.
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen
Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen. So sparen Sie Energie. Wenn Sie
vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Back
zeiten um 5 bis 10 Minuten.
Temperatur und Backdauer sind von Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher
ein.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum
Backen" im Anschluss an die Tabellen.
Form auf dem
Rost
Napf /Kranz /
Kastenform
3 Kastenformen*
Napf /Kranz /
Kastenform
3 Kastenformen*
Springform
Obstbodenform
Springform
dunkle Springform
Höhe
Heizart Tempera
tur ºC
2
t
170 190
1+3
T
150 170
2
t
150 170
1+3
T
140 160
1
t
170 190
2
t
150 170
2
t
160 180
1
t
170 190
Backdauer,
Minuten
50 60
70 100
60 70
70 100
25 35
20 30
30 40
70 90
33
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