Braun CombiMax 700 Gebrauchsanweisung Seite 62

Fin skärskiva – a p
Hastighet 2 - 3
Exempel: Gurka, kål, rå potatis, morötter,
lök, rädisor.
Grov skärskiva – b q
Hastighet 2 - 3
Exempel: Gurka, kålrabbi, rå potatis, lök,
bananer, tomater, svamp, selleri.
Fin strimlingsskiva – c r
Hastighet 4 - 6
Exempel: Ost (mjuk, medelhård) gurka,
morötter, rå potatis, äpplen.
Grov strimlingsskiva – d s
Hastighet 4 - 6
Exempel: Ost (mjuk, medelhård), gurka,
kålrabbi, rödbetor, morötter, rå potatis,
äpplen, kål.
Rivskiva – e t
Hastighet 8 - 14
Exempel: Rå potatis (till t.ex. raggmun-
kar), pepparrot, parmesanost (hård).
Pommes frites-system u
Sätt pommes frites-systemet på driv-
axeln och sätt på locket 8 ordentligt.
För bäst resultat, lägg 3-4 potatisar
(beroende på storlek) i matarröret
medan matberedaren är avstängd.
Ställ in hastighet 2-3 och starta matbe-
redaren. Stäng av den innan du lägger i
nya potatisar. Använd mataren 9 och
tryck potatisarna lätt nedåt i matarröret.
6. Att vispa med vispen w
Hastighet/Tid
Vispa smet
Max. ca 4-5 dl mjöl
plus ingredienser
Vispa ägg och
vatten (om det behövs), 5 / ca 2 min
tillsätt socker och 5 / ca 2 min
blanda i mjöl 2 / ca 30 sek
Vispa äggvitor
Min.: 2 äggvitor 4-5 / ca 4 min
Max.: 6 äggvitor 4-5 / ca 6 min
Vispa grädde
Min.: 1,5-2 dl 3 / ca 1-2 min
Max.: 4 dl 3 / ca 3,5-4 min
Innan du vispar grädde bör den förvaras
kallt i flera timmar (i ca 4° C).
Att använda mixerkannan j
Kniven l kan användas för att hacka,
blanda, puré och mixa mindre mäng-
der. Mixerkannan är perfekt för att göra
mousse, pastejer och dip.
Max. mängd: 7,5 dl vätska.
Var försiktig – Kniven l är mycket
vass.
Viktigt: Max. bearbetningstid i mixerkan-
nan är 1 minut. Vätskor kan bearbetas
längre.
Bearbetningstabell
Bearbetningstiderna är ungefärliga och beror på mängden mat, matens kvalitet och
hur fin du vill ha maten.
Att hacka
Matvara Max.
mängd
Morötter 150 g
Lök 100 g /
1 1 / lök
2
Persilja 30 g /
1 / knippe
2
Vitlök 1 klyfta
Kött (magert) 250 g
Att blanda
Matvara Förberedelse
Blandade Hacka först frukt.
drinkar Tillsätt sedan mjölk.
Barnmat Hackad
(t.ex. frukt,
grönsaker)
Majonnäs Blanda 1 ägg,
kryddor, senap och
vinäger. Häll långsamt
olja genom öppningen
i locket.
Tartarsås Blanda 1 ägg,
kryddor, senap och
ättik. Häll långsamt
olja genom öppningen
i locket.
Tillsätt ägg, delat i fyra
delar, och ättika.
Avokadomousse Hacka 1 vitlöksklyfta,
tillsätt 2 mogna avokado
(i fyra bitar, utan kärna),
1 msk citronsaft,
1 msk olivolja,
1,5 dl yoghurt,
1/2 tsk socker,
salt, peppar.
1,5 dl yoghurt,
1/2 ts sukker,
salt, pepper.
Choklad, hårda kryddor och kaffe kan
inte hackas.
Sätt i kniven l i mixerkannan j medan
matberedaren är avstängd och lägg
sedan i alla ingredienster. Vätskor kan
hällas genom öppningen i locket q
medan matberedaren är igang.
Sätt locket q med packningen
mixerkannan och lås den som beskrivet
förut. När du är klar, ta alltid ur kniven ur
mixerkannan först och ta sedan ur den
bearbetade maten.
OBS: Mjölk skummar när du blandar
den. Använd mindre mängd.
Förberedelse Hastighed Start-
i delar 6
i fyra delar 6
utan stjälker 14
hel 14
i bitar 14
Hastighed
14
14
14
14
6
14
14
14
på
ß
a
1 1
Tid/Pulsar
reglare
«• pulse» 7 ggr
«• pulse» 6-8 ggr
I 5-10 sek
I 5 sek
I 15 sek
Start- Tid/Pulsar
reglage
I ca. 30 sek
«• pulse» 10 ggr
I 10 sek
I 30-45 sek
I 30-45 sek
«• pulse» 3-5 ggr
I 5 sek
I ca. 45 sek
I ca. 45 sek.
63