Braun CombiMax 700 Gebrauchsanweisung Seite 50

Fin snitteindsats – a p
Hastighed 2 - 3
Eksempler på tilberedning: agurker, kål,
rå kartofler, gulerødder, løg og radiser.
Grov snitteindsats – b q
Hastighed 2 - 3
Eksempler på tilberedning: agurker,
kålrabi, rå kartofler, løg, bananer, toma-
ter, champignons og selleri.
Fin riveindsats – c r
Hastighed 4 - 6
Exempler på tilberedning: Ost (blød til
medium), agurker, gulerødder, rå kartof-
ler og æbler.
Grov riveindsats – d s
Hastighed 4 - 6
Eksempler på tilberedning: Ost (blød
til medium), agurker, kålrabi, rødbeder,
gulerødder, rå kartofler, æbler og kål.
Raspeindsats – e t
Hastighed 8 - 14
Eksempler på tilberedning: rå kartofler
(f. eks. til kartoffelpandekager), peberrod
og parmesanost (hård).
Pommes frites system u
Anbring pommes frites systemet på
drivakslen, sæt låget 8 på skålen, og
lad det gå i hak. For at opnå det bedste
resultat anbefales det at anbringe 3-4
kartofler (alt afhængig af størrelsen) i
låget 8 påfyldningstragt, mens motoren
er slukket.
Indstil hastigheden på 2-3 og tænd
for maskinen. Efterfyld med maskinen
slukket. Pres let med stopperen 9, når
du stopper kartoflerne ned i påfyldnings-
tragten.
6. Piskning med
pisketilbehøret w
Hastighed/tid
Piskning af lette rørekager
Max. 280-300 g mel
+ ingredienser
Pist æg og vand
(om nødvendigt), 5 / ca. 2 min.
tilsæt sukker, 5 / ca. 2 min.
og vend melet i. 2 / ca. 30 sek.
Piskning af æggehvider
Min.: 2 æggehvider 4-5 / ca. 4 min.
Max.: 6 æggehvider 4-5 / ca. 6 min.
Piskning af flødeskum
Min.: 0,15 - 0,2 liter 3 / ca. 1-2 min.
Max.: 0,4 liter 3 / ca. 3
Før du pisker flødeskum, bør fløden
have været i køleskab i nogle timer
(ca. 4 °C).
Anvendelse af hakkeskålen j
Knivindsatsen l kan anvendes til at
hakke, blende, purere og mixe mindre
mængder. Hakkeskålen er meget anven-
delig til tilberedning af mousse, puré
eller dip.
Max. kapacitet:
Vær forsigtig: Knivindsatsen l er
meget skarp.
Vigtigt: Max. arbejds- og tilberednings-
tid i hakkeskålen er 1 minut. Væsker kan
dog tilberedes i længere tid.
Eksempler på tilberedning
De angivne tider er ca. tider og afhænger af kvaliteten og mængden af fødevarer
samt den ønskede finhedsgrad.
Hakning
Fødevare
Gulerødder
Løg
Persille
Hvidløg
Kød (magert) 250 g
Blende
Fødevare
Mixed drink
Babymad
(f.eks. frugt,
grønsager)
Mayonnaise
Tatartsovs
Avocado puré
1 / -4 min.
2
3
/ liter væske
4
Max. Tilberedning Hastighed Program-
mængde
150 g i stykker
100 g / i kvarte
1 1 / løg
2
30 g / uden stilk
1 / bdt.
2
1 fed helt
i terninger
Tilberedning
Hak frugten før tilbered-
ning. Tilsæt mælk.
Hakket
Blend 1 æg, sennep og
eddike. Tilsæt langsomt
olie gennem åbningen
i låget.
Blend 1 æg, sennep og
eddike. Tilsæt langsomt
olie gennem åbningen
i låget. Tilsæt kvarte æg
og eddike.
Hak 1 fed hvidløg.
Tilsæt 2 modne avoca-
doer (i kvarte, uden
sten), 1 spsk citronsaft,
1 spsk olivenolie,
1
1 / dl youghurt,
2
1
/ tsk sukker, salt og
2
peber.
Chokolade, hårde krydderier og kaffe-
bønner kan ikke hakkes.
Med motoren slukket sættes knivindsat-
sen l i hakkeskålen j, hvorefter ingre-
dienserne tilsættes. Væske kan tilsættes
gennem åbningen i laget q, mens moto-
ren kører.
Sæt låget q med gummiringen
hakkeskålen og luk som beskrevet
tidligere. Efter endt hakning skal knivind-
satsen altid tages op af hakkeskålen, før
den forarbejdede mad tages op.
Når du blender mælk skal du være
opmærksom på, at mælken vil skumme.
Den anbefales at blende mindre
mængder.
Tid/antal
vælger gange
6 «• pulse» 7 x
6 «• pulse» 6-8 x
14 I 5-10 sek.
14 I 5 sek.
14 I 15 sek.
Hastighed Program-
vælger
14 I
14 «• pulse»
I
14 I
14 I
6 «• pulse»
14 I
14 I
i på
ß
a
1 1
Tid/antal
gange
ca. 30 sek.
10 x
10 sek.
30-45 sek.
30-45 sek.
3-5 x
5 sek.
ca. 45 sek.
51