Töpfe; Der Gebrauch; Töpfe Für Gaskochmulde - Pelgrim DOCK 30 domino Anleitung

Richtlinien zum Gebrauch des
Regelknopfes
Die Elektrokochplatte ist mit einem Knopf
ausgestattet, regelbar von 0 bis 6 (Abb. 10).
0
6
5
Reglerstellung 6
Abb. 10
■
Ankochen aller Gerichte. Einkochen von
Blattgemüse. Anbraten von Fleisch. Backen
von Beefsteak, Fisch und Kartoffeln.
Reglerstellung 5
■ Backen von Plinsen, dünnen Pfannkuchen,
arme Ritter, fritieren.
Reglerstellung 4
■ Backen von Pfannkuchen, Rosinen-
küchlein.
Reglerstellung 3
■ Durchbacken von paniertem Fisch und
kleinen Stücken Fleisch. Durchbraten von
großen Stücken Fleisch. Dünsten von
Zwiebeln.
Reglerstellung 2
■ Durchkochen von Gerichten mit einer
Kochzeit von mehr als 10 Minuten. Gemüse
dünsten. Auftauen von tiefgekühltem
Blattgemüse.
Reglerstellung 1
■
Bouillon ziehen. Fleisch schmoren.
Warmhalten. Durchkochen von Suppe,
Reis, Brei (kleine Mengen).
Reglerstellung 0
■ Durchkochen von Gerichten mit einer
Kochzeit von weniger als 10 Minuten,
nachdem das Gericht erst bei einer
höheren Leistung zum Kochen gebracht
wurde.
Töpfe für elektrische und
keramische kochplatten
Die beste Bodendicke ist:
Bei Edelstahltöpfen 4-6 mm
Bei Stahl/Emailletöpfen 2-3 mm
Abb. 11
■ Der Durchmesser des Topfbodens muß so
groß sein, daß die Kochzone vollständig
bedeckt wird. Der Boden des kalten Topfes
muß etwas nach innen gezogen sein, denn
bei Erhitzung des Topfes dehnt sich der
Boden aus und der Topf schließt gut an die
Kochzonenfläche an. Hierdurch wird die
Wärme optimal weitergegeben.
Abb. 12
■ Töpfe, mit denen bereits früher auf einer
Gaskochplatte gekocht wurde, sind häufig
nicht mehr für elektrisches Kochen
geeignet. Sorgen Sie dafür, daß Topfboden
und Kochplatte trocken sind, so verhindern
Sie Rostbildung. Gebrauchen Sie während
des Kochens einen Deckel bezüglich des
Energieverlustes.
Grill/Bratplatte

Der Gebrauch

Gerichte direkt auf der Platte zubereiten
Die Bratplatte ist gut als Kontaktgrill zu
gebrauchen.
Weil das Glas Rillen hat, klebt das Fleisch
nicht an der Platte fest.
Steaks oder Koteletts können sie direkt auf die
Platte legen, ohne Butter oder anderes Fett zu
gebrauchen.
Richtlinien zum Gebrauch des
Regelknopfes
Die Cerankochplatte ist mit einem Knopf
ausgestattet, regelbar von 0 bis 11 (Abb. 13).
0
11 1
9
3
7 5
Abb. 13
Gaskochmulde
Der Gebrauch
Knopfbezeichung
zu
große Flamme
kleine Flamme
Anzündung
Drehen sie den Bedienungsknopf auf die
gewünschte Stellung, zwischen Groß- und
Kleinstellung. Drücken Sie den
Bedienungsknopf. Der Brenner zündet.
■ Wenn der Brenner nicht zündet, ist zu
kontrollieren, ob:
– der Deckel gut auf dem Brenner liegt;
– der Brenner trocken und sauber ist.
Töpfe für die Gaskochmulde
Wir empfehlen Ihnen, Töpfe mit
untenstehendem Durchmesser bei den
diesbezüglichen Brennern für einen so günstig
möglichen Gasverbrauch zu benutzen!
Topfbodendurchmesser
große Brenner 24 cm
kleine Brenner 20 cm
Immer einen Deckel benutzen
Beim Kochen ohne, oder mit einem
verschobenen Deckel wird unnötig viel
Energie verschwendet. Saubere Töpfe
nehmen die Wärme viel besser auf.
Ventilation
Achten Sie beim Kochen darauf, daß ihre
Küche ausreichend ventiliert wird, damit eine
sichere Funktion ihrer Gaskochplatte
gewährleistet ist. Außerdem wird so Wärme
und Dunst abgeführt.
Darum beim Kochen den Dunstabzug
einschalten oder ein Fenster öffnen.