Inhaltsverzeichnis
Werbung
Tijdens het braden kleeft het gerecht aan de pan
D
vast:
Doe het gerecht in de pan op het moment dat deze
voldoende verwarmd is. Wanneer het vet heet
genoeg is, loop het in strepen over de schuin
gehouden pannenbodem. Niet te vroeg keren. Vlees
of aardappelkoekjes raken na enige tijd vanzelf los
van de bodem.
Gerechten met de aankookelektronica
Opwarmen
blikgroente
bouillon
gebonden soep
melk
Opwarmen en warmhouden
eenpansgerecht (bijv.linzengerecht)
Ontdooien en opwarmen
spinazie, diepvries
goulash, diepvries
Zachtjes laten koken
vis
Koken
rijst (met dubbele hoeveelheid water)
in de schil gekookte aardappels met 1 3 koppen water
gekookte aardappels met 1 3 koppen water
verse groente met 1 3 koppen water
Stoven
rollades
stoofvlees
Braden
vissticks
pannenkoeken (Flädle)
schnitzels, gepaneerd
biefstuk
*Doorkoken zonder deksel
40
Tabellen
U ziet in de volgende tabellen voor welke gerechten de
aankookelektronica geschikt is.
De kleinste aangegeven hoeveelheid heeft betrekking op
de kleinste kookzones, de grootste hoeveelheid op de
grootste kookzones. De aangegeven waarden zijn
richtwaarden.
Hoeveelheid
400 g 800 g
500 ml 1 ltr.
500 ml 1 ltr.
200 ml
400 ml
400 g 800 g
300 g 600 g
500 g 1 kg
300 g 600 g
125 g 250 g
750 g 1,5 kg
750 g 1,5 kg
500 g 1 kg
4 stuks
1 kg
10 stuks
1 2 stuks
2 3 stuks
Kookstand
Tijdsduur,
minuten
A 2 3
5 10
A 7 8
4 7
A 2 3
4 7
A 1 2.
4 7
A 1 2
A 2. 3.
10 20
A 2. 3.
20 30
A 4 5*
20 25
A 2. 3.
20 35
A 4 5
30 40
A 4 5
20 30
A 4 5
10 20
A 4 5
50 60
A 4 5
80 100
A 6 7
8 12
A 6 7
ononderbroken
braden
A 6 7
8 12
A 7 8
8 12
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
