Tabella Di Cottura - Siemens EH...DV serie Gebrauchsanleitung

Tabella di cottura

La tabella seguente riporta alcuni esempi.
I tempi di cottura dipendono dal livello di potenza e da tipo,
peso e qualità degli alimenti. Per questo motivo, possono
verificarsi variazioni.
Fondere
Cioccolato, cioccolato da copertura
Burro, miele, gelatina
Scaldare e mantenere caldo
Minestrone (ad es. lenticchie)
Latte**
Salsicce scaldate in acqua**
Scongelare e riscaldare
Spinaci surgelati
Gulasch surgelato
Cucinare a fuoco lento, bollire a fuoco lento
Crocchette di patate*
Pesce*
Salse bianche, ad es. besciamella
Salse battute, ad es. salsa bernese, salsa olandese
Bollire, cucinare a vapore, rosolare
Riso (con quantità doppia d'acqua)
Riso al latte
Patate con la buccia
Patate pelate al sale
Pasta*
Stufato, minestre
Verdure
Verdure, surgelate
Stufato in pentola a pressione
Stufare
Rollato di carne
Stufato
Gulasch
Arrostire / Friggere con poco olio**
Filetti, al naturale o impanati
Filetti surgelati
Braciole, al naturale o impanate***
Bistecca (3 cm di spessore)
Petto (2 cm di spessore)***
Petto, surgelato***
Hamburger, polpette di carne (3 cm di spessore)***
Pesce e filetto di pesce al naturale
Pesce e filetto di pesce impanato
Pesce impanato surgelato, ad es. bastoncini di pesce
Gamberi e gamberetti
Piatti surgelati, ad es. soffritti
Crêpe
Frittata
Uova fritte
* Cottura senza coperchio
** Senza coperchio
*** Girare spesso
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Se si scaldano purè, creme e salse dense, mescolare di tanto
in tanto.
Utilizzare il livello di potenza 9 per l'inizio della cottura.
Livello di potenza
1-1.
1-2
1.-2
1.-2.
3-4
2.-3.
2.-3.
4.­5.
4-5
1-2
3-4
2-3
2-3
4-5
4-5
6-7
3.­4.
2.-3.
3.­4.
4.­5.
4-5
4-5
3-4
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
4.­5.
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.­4.
5-6
Durata di cottura
-
-
-
-
-
10-20 min.
20-30 min.
20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
8-12 min.
15-30 min.
30-40 min.
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.
7-20 min.
-
50-60 min.
60-100 min.
50-60 min.
6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-12 min.
10-20 min.
10-30 min.
30-40 min.
8-20 min.
8-20 min.
8-12 min.
4-10 min.
6-10 min.
friggere una per volta
friggere una per volta
3-6 min.