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Prüfgerichte
Backen
Gericht
Zubehör und Hinweise
Spritzgebäck
Universalpfanne
Universalpfanne
Alu Backblech +
Universalpfanne*
2 Alu Backbleche** +
Universalpfanne
Small Cakes
Universalpfanne
20 Stück pro
Alu Backblech +
Blech (vorheizen)
Universalpfanne*
2 Alu Backbleche** +
Universalpfanne
Wasserbiskuit
Springform
Hefeblechkuchen
Universalpfanne
Alu Backblech +
Universalpfanne*
Gedeckter
1 Rost + 2 Weißblech
Apfelkuchen
Springformen Ø 20 cm***
2 Roste** + 2 Weißblech
Springformen Ø 20 cm***
*
Beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech einschieben. Beim
Backen auf drei Ebenen die Universalpfanne in der Mitte einschieben. Das oberste Blech kann
früher entnommen werden.
** Roste und Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
*** Stellen Sie die Kuchen diagonal versetzt auf den Rost.
Nach Norm DIN 44547 und EN 60350
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen.
Höhe
3
3
2+4
1+3+4
3
2+4
1+3+4
2
3
2+4
1
1+3
Heizart Temperatur
ºC
t
170 190
Q
150 170
Q
140 160
Q
140 160
t
180 200
Q
150 170
Q
150 170
t
160 180
t
160 180
Q
150 170
Q
170 190
Q
170 190
Backdauer
Minuten
20 30
20 30
30 40
35 45
15 25
25 35
30 40
30 40
40 50
50 60
65 75
65 75
33
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