Miele M 6262 TC Gebrauchsanweisung Seite 52

Rezepte - Automatikprogramme 2
Ac 10 ¼ Hähnchenschenkel
Die Hähnchenschenkel wie gewohnt
mit Butter oder Öl bestreichen und wür-
zen. Auf den Grillrost legen und zusam-
men mit einer hitzebeständigen, mikro-
wellengeeigneten Form einsetzen.
Nach etwa der Hälfte der Garzeit (Sig-
nal) die Hähnchenschenkel wenden
und zu Ende garen.
Ac 11 ‰ Grillhähnchen
Das Hähnchen halbieren. Wie gewohnt
mit Butter oder Öl bestreichen und wür-
zen. Die Hälften zunächst mit der
Schnittseite nach oben auf den Grillrost
legen und zusammen mit einer hitzebe-
ständigen, mikrowellengeeigneten
Form einsetzen. Nach etwa der Hälfte
der Garzeit (Signal) die Hähnchenhälf-
ten wenden und zu Ende garen.
Zu Ac 9 und Ac 10
Für eine schöne Farbe beim Grillen von
Geflügel ist zu empfehlen, der Würzmi-
schung Paprika und Curry hinzuzufü-
gen. Neben der Geschmacksbildung
erhält die Haut durch diese Gewürze ei-
nen besonders appetitlichen, goldbrau-
nen Farbton.
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Ac 12 Ä Fischfilet in Soße
Fischcurry
(4 Portionen)
Zubereitungszeit: 35 – 45 Minuten
300 g Ananasstücke
1 rote Paprikaschote
1 kleine Banane
500 g Gold- oder Rotbarschfilet
3 EL Zitronensaft
30 g Butter
100 ml Weißwein
100 ml Ananassaft
Salz, Zucker, Chilipfeffer
2 EL heller Soßenbinder
Fischfilet würfeln, in eine Schüssel ge-
ben und mit dem Zitronensaft beträu-
feln.
Paprikaschote vierteln, von Rippen und
Kernen befreien und in schmale Strei-
fen schneiden. Die Banane schälen
und in Scheiben schneiden. Mit der Pa-
prika und den Ananasstückchen zum
Fisch geben und vermengen. Die But-
ter zufügen.
Wein, Saft, Gewürze und Soßenbinder
vermengen und zum Fisch in die
Schüssel geben. Alles gut miteinander
vermischen und zugedeckt garen.
Einstellung: Frisches Gargut Ac 12 Ä
Gewicht: ca. 1200 g
Ebene: Drehteller